Po podatkih Državne univerze Oklahoma je svinjina najbolj porabljeno meso na svetu in je del ameriške kuhinje, odkar jo je španski raziskovalec Hernando DeSoto leta 1539 v nov svet uvedel. Svinjina je zdaj najpomembnejša v prehrani večine ljudi, uporablja pa se tudi v prehranskih izdelkih. Ljudje, ki trpijo zaradi svinjskih alergij, morajo biti pozorni, ne le v trgovini, ampak tudi v lekarni, odvisno od tega, kako zelo je alergija.
Sveže meso
Alergije na meso so dokaj redke, vendar lahko segajo od zgolj razburkanega želodca do popolnega anafilaktičnega šoka. Izogibanje svinjskemu mesu je lahko zapleteno, še posebej, če se goveji izdelki predelajo v isti liniji kot svinjina v klavnici ali v klavnici. Sveže svinjsko meso je običajno naravnost naprej in ga je enostavno prepoznati. Morda se boste želeli seznaniti s svojim lokalnim mesarjem, ki bo morda zagotovil, da vaše meso ni okuženo s svinjskimi izdelki. Univerza v Nevadi poučuje-abbatoir vključuje takšne koščke, kot so pečenka s svinjine, kolobarji, pečenka in zrezki, nadomestki, otroška hrbtna rebra, svinjska rebra in rebra v slogu države.
Sušena in predelana svinjska svinja
Svinjsko meso se pogosto pozdravi z različnimi metodami. Vaša velikonočna šunka je rez svinjine, ki prihaja iz zadnje noge prašiča, razlaga USDA. Šunka s sprednje noge se imenuje pršut za piknik s svinjino. To meso je bilo dano skozi postopek strjevanja, ki vključuje slano raztopino ali suho utrjevanje, in ga pustimo starati, odvisno od mesa. Suh prašičje meso vključuje šunko, pršut, prekajeno svinjsko meso ali šunko, veliko mesnih obrokov, na primer salame, bolonje, glavno siro, pašteto in klobase, vključno z zajtrkom, bratwurst, italijanščino in cheddarwurst. Ostalo meso, na katerega je treba paziti, so slanina, slanine, slanine, hrenovke in kanadska slanina ali grahova moka. Klobasno meso se lahko prodaja tudi v razsutem stanju, kot je goveje goveje meso.
Svinjski izdelki
Želatina se proizvaja iz svinjskih kož in je ponavadi skriti svinjski izdelek. Morda ga boste našli v svinjski pašteti, marshmallows, bombonih, sladoledu in jello. Načini kuhanja, ki se uporabljajo v restavracijah, lahko dodajo svinjino v nič sumljive jedi. Kapi iz slanine se pogosto dodajajo živilom, kot so solatam in maščobam za cvrtje. Nekatera mesa so lahko v kruhu ali prekrita ali zavita v slanino, na primer filet mignon in puran ali piščanec, da dodajo okus in vlago. Inzulinski posnetki imajo želatinsko osnovo. John Hopkins Bloomberg School of Public Health seznam cepiv, ki vsebujejo svinjsko želatino, ki vključujejo, vendar ne omejeno na: steklino, gripo, rumeno vročino, MMR + norice, HPB, meningokok in hepatitis A in B.
