GSO ali gensko spremenjeni organizem je mogoče opredeliti kot rastlino ali žival, ki je ustvarjena ali spremenjena z genskim inženiringom. Ta tehnologija omogoča prenos DNK iz ene vrste v drugo vrsto. Več glavnih ameriških pridelkov je v veliki meri sestavljeno iz gensko zasnovanih različic njihovih tradicionalnih kolegic. Zrno večinoma. niso gensko zasnovani.
Zrna niso visoko tvegana
Projekt, ki ne vključuje GSO, navaja osem pridelkov ali živil, ki zaradi široke uporabe veljajo za "visoko ogrožena". Ti pridelki vključujejo lucerno, sojo, papajo, bombaž, koruzo, kanolo, sladkorno peso in bučke. Posebej prevladujejo koruza, bombaž, kanola, soja in sladkorna pesa z okoli 90 odstotki ali večjo dominacijo pridelka. Ni žitnih pridelkov, za katere velja, da bi bili gensko spremenjeni.
Nadzorovana zrna
Projekt, ki ne vključuje GSO, navaja tudi številne nadzorovane rastline, ki bi lahko bile onesnažene s navzkrižnim opraševanjem drugih gensko inženirskih rastlin. V nekaterih primerih so bile razvite gensko zasnovane različice teh poljščin, ki pa se trenutno ne uporabljajo v proizvodnji, ker niso prejele odobritve Ministrstva za kmetijstvo ZDA. Med temi pridelki sta pšenica in riž.
GM pšenica
Biotehnološko in kmetijsko podjetje Monsanto je razvilo gensko spremenjeno pšenico, vendar USDA še ni odobrila. Obstajajo poročila o kontaminaciji gensko spremenjene pšenice na tradicionalna polja pšenice. Ti incidenti pa so osamljeni in ne predstavljajo velikega tveganja za povprečne potrošnike, ki se želijo izogniti gensko spremenjeni pšenici.
Zlati riž
Različni gensko spremenjeni riž, znan kot Zlati riž, se razvija že od 90. let. Ta riž je bil zasnovan za proizvodnjo pro-vitamina A kot načina za odpravo pomanjkljivosti vitamina A v državah v razvoju. Zlati riž bo lahko s navzkrižnim opraševanjem onesnažil tradicionalni riž. Ta riž pa se v ZDA ne uporablja.
Zrna brez tveganja
Obstajajo številna zrna, za katera ne obstaja nobena sorta gensko spremenjenih organizmov, in za te rastline ni nevarnosti kontaminacije. Če želite biti stoodstotno prepričani, da uživate zrna brez gensko spremenjenih organizmov, vaše možnosti vključujejo amarant, ječmen, ajdo, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, proso, oves, kvinojo, rž, sirek, pira, teff in tritikale.
