Rdeče krvne celice kri uporabljajo za prevoz kisika in hranilnih snovi po telesu. Te celice umrejo vsakih 120 dni, za nadomeščanje pa so narejene nove celice. Brez tega stalnega cikla celičnega rojstva in ponovnega rojstva naša tkiva, kosti in organi ne bi dobili zadostnega kisika in bi se začeli kvariti. Pomembno je, da telo negujemo in ohranjamo zdravo kri. Naslednji vitamini so pomembni za izgradnjo krvi in podporo imunskemu sistemu.
Železo
Rdeče krvne celice dobijo svojo svetlo rdečo barvo iz hemoglobina, ki vsebuje element železo. Železo je bistveni gradnik krvi in potrebno za transport kisika. Naravni viri železa vključujejo jajca, piščanec, rdeče meso, organska meso, temno zelena listnata zelenjava in pesa. Posamezniki, ki jim primanjkuje železa, bodo občutili kronično utrujenost, šibkost in nižjo imunsko funkcijo, lahko pa so videti bledi in imajo temne kolobarje pod očmi. Hudo pomanjkanje železa se imenuje anemija. Priporočeni dnevni vnos železa je 10-15 mg, med nosečnostjo pa 30 mg. Ko jemljete dodatke železu, se prepričajte, da dobite dovolj vitamina C in B kompleksa, saj so ti potrebni za absorpcijo železa v krvni obtok.
Vitamin C
Vitamin C ali askorbinska kislina ima v telesu različne namene. Krepi imunski sistem, pomaga pri presnovi, pomaga zaceliti rane in jih kosti izkoriščajo pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Vitamin C je vodotopni vitamin, zato ga je treba pogosto dopolnjevati. Naravni viri vitamina C vključujejo večino sadja in zelenjave. Kuhanje zmanjšuje raven askorbinske kisline v hrani. Zato je tako zelo pomembno, da vsak dan jeste veliko svežega sadja in zelenjave (3-5 porcij vsake). Priporočen dnevni vnos vitamina C je 75-90 mg, čeprav večina odraslih lahko vzame do 2 grama brez neželenih učinkov.
B vitamini
B vitamini delujejo sinergično. Zato dodatki pogosto prihajajo v obliki B kompleksa. Tako kot vitamin C tudi oni izvajajo številne funkcije po telesu. Uporabljajo se pri presnovi, vzdržujejo živčni sistem, uporabljajo se pri proizvodnji DNK in so potrebni za tvorbo rdečih krvnih celic. So tudi vitamini, topni v vodi, in jih je treba zaužiti z vodo. Naravni viri vitaminov skupine B vključujejo polnozrnata žita, temno zeleno listnato zelenjavo, koreninsko zelenjavo, mlečne izdelke in organsko meso. Priporočljivi dnevni vnosi so: 1, 1-1, 3 mg B1 in B2, 14-16 mg B3, 5 mg B5, 1, 3-1, 7 mg B6, 400 mg B9 in 2, 4 - 2, 6 mg B12.
Previdnostni ukrepi
Medtem ko je jemanje vitaminskih in mineralnih dopolnil pomembno za boj proti pomanjkanjem, je pri njihovem jemanju potrebna previdnost. Velike količine ali mega odmerki se ne priporočajo. Prekomerne količine železa lahko povzročijo hemosiderozo ali hemokromatozo, kjer se odvečno železo shrani v organih po telesu. Velike količine vitamina C lahko povzročijo drisko, povečano uriniranje in glavobole. Pred jemanjem vitaminskih ali mineralnih dodatkov se vedno posvetujte s svojim zdravnikom ali zdravnikom.
