Campbellove juhe, ameriški živilski proizvod, prevladujejo na ameriškem trgu kondenzirane juhe od njihovega začetka pred več kot 130 leti. Vsi vedo, da so "Jaz sem dobro", kot trdi komercialni zvok podjetja, vendar se lahko vprašate, ali so dobri tudi za vas. Vsaka pločevinka lahko da 2, 5 obroka, glede na prehransko oznako. Za pripravo zmešajte eno pločevinko juhe z eno pločevinko vode ali mleka.
Kalorije
Postrežba zgoščene juhe, ki je po Campbellovih enaka 1/2 skodelice, oskrbuje 90 kalorij. Priprava 1/2 skodelice juhe z mlekom namesto vode bi dodala še 45 kalorij, če uporabljate posneto mleko, 65 kalorij, če uporabljate 2 odstotka mleka in 75 kalorij, če uporabljate polnomastno mleko. Celo postrežba s polnomastnim mlekom zagotavlja manj kot 10 odstotkov potrebnega dnevnega vnosa kalorij, če zaužijete povprečno 2000 kalorij na dan.
Ogljikovi hidrati
Skoraj vse kalorije v Campbellovi kondenzirani paradižnikovi juhi prihajajo iz ogljikovih hidratov. Glavna sestavina juhe, paradižnikovo mezgo, narejena iz vode in paradižnikove paste, so vsi ogljikovi hidrati. Druga in tretja sestavina sta koruzni sirup z visoko fruktozo in pšenična moka. Vsaka porcija vsebuje eno od petih priporočenih dnevnih obrokov zelenjave, v skladu s prodajalno Wegmans. Ena porcija dobavi 20 g ogljikovih hidratov, od tega 12 g iz preprostih sladkorjev - vrsta, ki najverjetneje hitro poviša krvni sladkor. Porcija vsebuje 1 g vlaknin.
Beljakovine
Porcija paradižnikove juhe vsebuje majhno količino beljakovin - 2 g. "Priročnik o medicinskih informacijah Merck" predlaga dnevni vnos 60 g beljakovin. Priprava juhe s katero koli vrsto mleka doda porcijo 4 g beljakovin.
Maščoba
Porcija juhe ne vsebuje maščobe, razen če jo naredite z mlekom. Z uporabo 2-odstotnega mleka dodate 2, 5 g maščobe na 1/2 skodelice obroka, medtem ko polnomastnemu mleku dodate 4 g.
Natrij
Predelane juhe, tako kot številna predelana hrana, vsebujejo velike količine natrija. Priloga 1/2 skodelice paradižnikove juhe ponuja 480 mg natrija. Medtem ko povprečni Američan porabi 3.436 mg natrija na dan, Ameriško združenje za srce predlaga vnos 1.500 mg na dan, da zmanjša tveganje za visok krvni tlak in srčne bolezni. V tem izdelku Campbell's poleg običajne soli poleg običajne soli uporablja tudi manj natrijeve morske soli.
Dodatki
Vsa predelana živila vsebujejo aditive za ohranjanje roka uporabnosti njihovega izdelka. Campbellova paradižnikova juha vsebuje kalijev klorid, citronsko kislino, askorbinsko kislino in monokalijev fosfat. Na etiketi je navedena tudi "aromatizacija" kot sestavina, ne da bi pojasnili, kaj so te sestavine. Na nalepki ni umetnih barvil.
