Vitamini so mikrohranila, kar pomeni, da jih vaše telo potrebuje le v majhnih količinah. Ne zagotavljajo si energije neposredno, vendar so življenjsko pomembni. Po mnenju medicinskega centra Univerze v Marylandu vam lahko prehrana, bogata z vitamini, pomaga pri preprečevanju številnih bolezni. Vitamini skupine B so topni v vodi, telo pa jih po definiciji ne hrani. B-12 je vitamin B, ki ga vaše telo potrebuje v najmanjši količini, vendar je enako pomembno kot njegovi sorodniki.
Vsebina B-kompleksa
B kompleks je pravzaprav skupina osmih različnih vitaminov. Poleg B-12 skupina vključuje tiamin, znan tudi kot B-1; riboflavin ali B-2; niacin ali B-3; pantotenska kislina, imenovana tudi B-5; piridoksin ali B6; biotin ali B-7; in folna kislina. Nadomestna imena folne kisline so folati ali B-9, medtem ko niacin gre tudi po nikotinamidu ali amidu nikotinske kisline. B-12 je izjema med vitamini skupine B, ker vaša jetra hranijo kar 90 odstotkov vsebnosti telesa. Po mnenju registriranih dietetikov Liz da Silva in Stacey McCray lahko vaše telo shrani do pet let zalogo B-12, odvisno od prehrane in zdravstvenega stanja.
B-12 funkcije
Znan tudi kot kobalamin, vitamin B-12 je spojina, ki vsebuje mineralni kobalt. Kot več drugih vitaminov skupine B je tudi B-12 pomemben za normalno rast in razvoj zaradi svoje vloge v presnovi hranil. Posebej pomaga telesu, da pridobiva energijo iz ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, pravi Massachusetts Institute of Technology. Deluje tudi s folno kislino, da telesu pomaga proizvesti svoj genetski material, rdeče krvne celice in obloge na vaših živčnih celicah.
Delovanje drugih vitaminov skupine B
Vitamini B-kompleksa igrajo kritično vlogo v vašem telesu, zlasti pri presnovi makronutrientov, ki vključuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Vitamini B-1, B-2, B-3, B-5 in biotin posebej pomagajo pretvoriti ogljikove hidrate iz hrane v energijo. B-3 in B-5 imata tudi pomembno vlogo pri presnovi beljakovin in maščob. Poleg tega je več vitaminov skupine B nujno potrebnih za normalno delovanje srca, mišic in živcev. Če ste noseči, je folna kislina ključnega pomena za preprečevanje napak pri rojstvu, kot je spina bifida, pri plodu v razvoju, holin pa pomaga pri otrokovem možganskem razvoju, učenju in spominu.
Prehranski viri
Dopolnila vam lahko nudijo kombinacijo vitaminov skupine B in drugih hranilnih snovi. Po mnenju medicinskega centra Univerze v Marylandu ne potrebujete dopolnil, če ste zdravi in imate normalno, uravnoteženo prehrano. Skoraj vsa hrana vsebuje B-5, številni izdelki, ki vsebujejo belo moko ali druga rafinirana zrna, pa se rutinsko obogatijo z B-1, B-2 in B-3. Oreščki, stročnice, agrumi, zelena zelenjava, mlečni izdelki in meso - zlasti organsko meso - so na splošno dober vir vitaminov skupine B. Če ste strog vegetarijanec, pa obstaja večje tveganje za pomanjkanje B-12, ker se ta vitamin naravno pojavlja samo v živalskih izdelkih. Če dodate hrano, obogateno z bistvenim vitaminom skupine B, lahko zagotovite, da dobite tisto, kar potrebujete.
