V letu 2008 so potrošniki porabili več kot dve milijardi dolarjev za dodatke za fitnes, kot je beljakovinski prah, poroča "New York Times". Eden takšnih prahu je grahovi beljakovinski prah. Izhaja iz posušenega, zmletega in razmaščenega zelenega ali rumenega poljskega graha - takšnega, kot ga najdete v trgovinah z živili, ki so označeni kot ločen grah - grahovi beljakovinski prah se lahko uporablja, kot bi ste sirili sirotko, kazein ali sojo.
Prehranske vsebine
Običajna dvo-zajemalna, 25-gramska porcija komercialnega beljakovinskega prahu, narejenega samo z rumenim grahom, vsebuje 6 gramov beljakovin ali 13 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa beljakovin za ženske in skoraj 11 odstotkov potrebe na dan za moške. Od njegovih 90 kalorij na porcijo je 68 kalorij iz ogljikovih hidratov z 2 grami vlaknin in 14 gramov sladkorja. Čisti grah v prahu je tudi dober vir železa, mangana in niacina.
Kako ga uporabiti
Raziskovalni delavec Precision Nutrition in trener John Berardi predlaga kombiniranje zelenjave graha v prahu, sadja, oreščkov ali semen, skupaj s tekočino, kot sta sojino mleko ali voda. Pijte ta proteinski šejk za hiter obrok ali prigrizek po vadbi. Beljake vmešajte v vroče kuhana žita, kot je ovsena kaša; dodajte ga v domače energijske palice; ali poskusite z njo kot nadomestkom za nekaj moke v peki, kot so piškoti ali muffini.
Možne koristi
Rumeni grah v prahu je dobra izbira za ljudi, ki zaradi laktozne intolerance ne morejo zaužiti sirotke ali kazeina v prahu ali pa so vegani ali strogi vegetarijanci. Nekdanji strokovni triatlonec in veganski strokovnjak za prehrano Brendan Brazier pravi, da je grahova beljakovina lahko prebavljiva in še posebej bogata z glutaminsko kislino, aminokislino, ki je nujna za presnovo ogljikovih hidratov. Če v 30 minutah po vadbi zaužijete beljakovinski grah, na primer shake ali smoothie, lahko pomagate popraviti mišično tkivo in zmanjšate bolečino.
Možne pomanjkljivosti
Kot rastlinski proizvod prah graha ne vsebuje vseh esencialnih aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje. Če želite, da se živalski proizvod ne pretresa s popolnimi beljakovinami, boste morali grah v prahu graha kombinirati z drugim virom beljakovin, na primer rjavim rižem v prahu ali konopljinim prahom, pravi Brazier. Grahovi beljakovinski praški lahko povzročijo prebavne težave, kot so plini, napihnjenost ali driska. Spletno mesto Zdravstvenega doma Univerze v Alberti nakazuje, da veliko ljudi porabi več denarja za beljakovinske praške kot naravne vire beljakovin iz hrane, brez dodatnih koristi.
