Če se izognete prehranjevanju z živili, se izognete povečanju telesne teže in lahko olajša hujšanje. Ledvični fižol ima malo maščob in veliko beljakovin in vlaknin, vendar uživanje preveč kalorij katera koli vrste lahko povzroči, da boste pridobili na teži. Ledvični fižol spada v rastlinsko vrsto Phaseolus vulgaris L., ki vključuje tudi pinto, črni in mornarski fižol, pravi Robert Myers, ki piše za Inštitut Jefferson na univerzi Purdue.
Identifikacija
Vsako hrano lahko pitimo, če jemo v presežku. Visokokalorični priboljški, čips in ocvrta hrana vsebujejo veliko maščob in kalorij, zato je verjetno, da boste pridobili na teži, če boste uživali enakomerno prehrano teh vrst živil. Ker ima maščoba 9 kalorij na gram, hrana z veliko maščobnih gramov seveda vsebuje več kalorij. Manj verjetno je, da boste z uživanjem zelenjave ali sadja pridobili na teži. Morda boste manj uživali velike količine ledvičnega fižola, ker vas bo fižol hitro napolnil.
Kalorije in hranila
Ledvični fižol, bogat s hranili, ima 310 kalorij na 1/2 skodelice posušenega fižola in 112 kalorij v 1/2 skodelice kuhanega fižola. Priloga 1/2 c kuhanega fižola brez predstavlja le 5, 6 odstotka 2.000 kalorične dnevne prehrane. Ta porcija ledvičnega fižola vsebuje manj kot gram maščobe in 7, 7 g beljakovin, 5, 7 g vlaknin in skoraj 2 g železa. Ledvični fižol vsebuje 115 mcg folata, ki pomaga pri preprečevanju okvar hrbtenice med razvojem ploda.
Prednosti upravljanja teže
Ledvični fižol ima malo maščob, veliko vlaknin in bogat vir beljakovin. Ta kombinacija vam lahko pomaga upravljati težo. Tako beljakovine kot vlaknine vam pomagajo, da se boste počutili dlje časa, medtem ko boste v svoji prehrani zaužili manj maščobe, bodisi boste izgubili ali ohranili težo. Študija, objavljena v številki raziskave debelosti iz oktobra 2005, je pokazala, da so se udeleženci, ki so v daljšem obdobju zaužili več vlaknin, počutili bolj zadovoljne in imeli nižji indeks telesne mase kot tisti udeleženci, ki so uživali manj vlaknin.
Upoštevanje
Ledvični fižol vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, z 1/2 skodelice kuhanega fižola pa si zagotovite 20, 2 g ogljikovih hidratov. Če sledite prehranskim smernicam iz leta 2010, vam vsakodnevna prehrana s 2000 kalorijami omogoča med 225 in 325 g ogljikovih hidratov na dan. Vendar pa je raziskava, ki je bila predstavljena na sestanku Društva za endokrino družbo leta 2011, ugotovila, da vam lahko nekoliko zmanjšan vnos ogljikovih hidratov pomaga zmanjšati količino maščob v telesu, piše v članku na spletni strani Science Daily. Sodelujoči v raziskavi, ki so zaužili le 43 odstotkov svojih kalorij iz ogljikovih hidratov, so izgubili za 11 odstotkov več trebušne maščobe kot udeleženci, ki so iz ogljikovih hidratov zaužili 55 odstotkov svojih kalorij.
