Centri za nadzor in preprečevanje bolezni poročajo, da je od leta 2016 71 odstotkov odraslih Američanov, starejših od 20 let, bodisi prekomerno telesno težo bodisi debelo. Nekateri zdravstveni strokovnjaki priporočajo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kot način za hujšanje. Je to odgovor na prizadevanje za hitro hujšanje?
Povprečna izguba teže pri teh dietah je lahko precejšnja, čeprav raziskave splošnih zdravstvenih koristi diete z visoko vsebnostjo beljakovin niso prepričljive. Vedno se posvetujte s registriranim dietetikom, preden se lotite katerega koli večjega načrta za hujšanje.
Kratkoročno hujšanje
Eden glavnih razlogov, da so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov postale priljubljene, je, da nekatere raziskave kažejo, da kratkoročno ustvarjajo hitrejše hujšanje kot običajna dieta z omejenimi kalorijami. Čeprav so pričakovanja o hujšanju pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov različna, se zdi, da so ljudje opazili nekaj izgube teže.
Študija v izdaji StatPearlovega marca 2019 je preučila vpliv diete z malo beljakovinami in beljakovinami ter ugotovila, da so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovite za hujšanje. Raziskovalci so ugotovili, da je bila med vsemi preučenimi dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov najučinkovitejša keto dieta. Na splošno pa so privrženci teh diet takoj izgubili kilograme.
Sčasoma se bo vaša izguba teže zmanjšala. Ko se začetne izgube teže zmanjšajo, te diete postanejo podobne drugim dietam glede na vpliv na težo. Čeprav lahko na začetku nastanejo velike izgube, čez približno eno leto, ki začnejo bledeti.
Izguba vode in izguba teže
Dva tedna ne uživa ogljikovih hidratov, kar ima za posledico izjemno veliko povprečno izgubo teže zaradi izgube skupne telesne teže vode, ne pa zaradi izgorevanja odvečnih maščob. Študija v majski različici Nutrition Source iz maja 2018 je pojasnila, da ko telo izgoreva vso svojo glukozo iz ogljikovih hidratov, začne kuriti maščobe. V tistem trenutku vaša jetra proizvajajo ketone iz maščob, kar signalizira vstop v ketozo.
Vsak od teh presnovnih procesov povzroči, da vaše telo izloči več vode kot običajno, kar povzroči večjo izgubo teže. Sčasoma boste izgnali vso vodo, ki jo je zadržalo vaše telo. Ko se to zgodi, boste izgubili kilograme, saj ne boste mogli hujšati več.
Primerjave prehrane, ki jih je treba upoštevati
Na izbiro je več različnih vrst diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Težko je vedeti, kateri je pravi za vas. Vsak ima svoje prednosti in slabosti, zato morate pogledati svoje osebne prehranske potrebe, da ugotovite, katere bodo najboljše za vas.
Dieta Atkins je bila dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v devetdesetih. Toda članek The Nutrition Source je ugotovil, da je keto dieta boljša izbira. Prihaja že od 19. stoletja, kar pomeni, da je ena od bolje raziskanih diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Keto dieta se običajno razgradi na 70 do 80 odstotkov maščob, 15 do 20 odstotkov beljakovin in 5 do 10 odstotkov ogljikovih hidratov - to je veliko več maščob, kot priporoča dieta Atkins.
Nevarnosti z visoko beljakovinami
Čeprav se je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izkazala za učinkovito pri hujšanju, se morate zavedati nekaterih možnih negativnih stranskih učinkov. Kot pri vsaki spremembi prehrane je treba tudi pri bolnikih, ki jih že imate, kontraindicirati.
Januarja 2015 je projekt Continuum of Care, ki ga je objavila Medicinska šola Univerze v Novi Mehiki, našteval nekatere možne stranske učinke keto diete:
- Zaprtje
- Hipoglikemija
- Visok holesterol
- Hiperacidoza (velike količine kisline v krvi)
- Osteoporoza
- Ledvični kamni
- Pankreatitis
Da bi se izognili tem reakcijam, priporoča poročilo, da se sprostite v keto dieto. Priporočilo bi bilo super za delo z drugimi dietami z veliko beljakovinami z ogljikovimi hidrati, čeprav za zmerno nizko vsebnost ogljikovih hidratov ni potreben postopen pristop.
Torej prvi dan poskusite narediti tretjino priporočil prehrane, vsak dan povečajte za tretjino, tako da drugi dan jeste dve tretjini, tretji dan pa popolnoma v prehrani.
