Vzeti kitajsko hrano je eden izmed velikih užitkov sodobnega življenja - in kaj početi z ostanki je eno najpogostejših težav. Jajčni zvitki dobijo svojo prvotno hrustljavost iz globokega cvrtja. Za pravilno segrevanje jajčnih zvitkov je vaš izziv ohraniti njihovo znamenito drobljenje.
Navodila za ogrevanje z jajčnimi zvitki
Vaša glavna naloga, ko ponovno segrejete jajčne zvitke, je, da jim pomagate ohraniti hrustljavo zunanjost, hkrati pa ogrevati notranjost na primerno temperaturo. Ne glede na to, kateri način ponovnega segrevanja ste izbrali, bo natančno upoštevanje navodil zagotovilo najboljši uspeh.
Ne glede na navodila za ogrevanje jajčnih zvitkov, ki jih izberete kot svojo metodo, je preverjanje notranjosti jajca z debelim slojem lahko težavno, ne da bi v lupini pokukali luknjo. Nič ni narobe z rezanjem jajčnih zvitkov po ponovnem segrevanju, da bi preverili pripravljenost nadeva.
Lahko narežete na diagonalo in pokapate z malo omake, da bo videti bolj privlačna. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) naj ne bi postalo vroče na dotik, ampak bi moralo na kuhinjski termometer registrirati najmanj 165 stopinj Fahrenheita. Ta ista notranja temperatura velja, ko se odločite za najboljši način ogrevanja zelenjavnih spomladanskih zvitkov ali tistih s piščancem ali morskimi sadeži.
Pečica ali peč na toster: Ta metoda najverjetneje ohrani zunanjost jajčnih zvitkov, vendar je malo bolj zamudna.
- Pečico segrejte na 350 F in obložite pekač z aluminijasto folijo.
- Na list postavite jajčne zvitke. (Košček pršila za kuhanje, ki se najprej nanese na površino, prepreči, da bi se zvitki jajca prilepili na aluminijasto folijo.)
- Pekač postavite v pečico, ko doseže primerno temperaturo.
- Zvitke zavrtite približno na polovici procesa ponovnega ogrevanja, da se vse strani lahko strdijo.
- Preverite jih po približno 5 minutah. Izgledati morajo hrustljavo. Če ne, počakajte še 2 do 5 minut.
Mikrovalovna pečica : Veliko bolj zahtevno je ponovno segreti jajčni zvitek v mikrovalovni pečici, ne da bi pri tem izgubili vse pomembne hrustljave ovoje. Uporaba trivetja lahko pomaga zmanjšati močan faktor; ta majhna reža stojala so pogosto priložena mikrovalovni pečici ali pa jih lahko prevzamete v trgovini z izdelki za dom.
- Trivet postavite na pomivalno posodo ali v mikrovalovno posodo.
- Jajčne zvitke postavite na vrh trivetja.
- Segrevajte na visoki približno 30 sekund. Če so bili zvitki v hladilniku, bodo morda potrebovali več časa.
- Eggroke obrnite in mikrovalovno pečico vklopite še 15 do 30 sekund.
- Odstranite zvitke, ko so dosegli nekaj hrustljavosti, vendar potrdite, da so notranjosti pred serviranjem vroče.
: Kitajska hrana brez glutena
Namig
Najboljši način za ponovno segrevanje zelenjavnih spomladanskih zvitkov je podoben zgornjim metodam jajčnega zvitka. Ker pa je ovoj bolj nežen in polnjenje manj obilno, lahko shranjevanje zvitkov, posebej zavitih v plastiko, pomaga, da bodo svežji, ko je čas za ponovno segrevanje. Uporaba nekoliko nižje nastavitve toplote in skrajšanega časa kuhanja je ponavadi najboljši način za ponovno segrevanje zelenjavnih spomladanskih zvitkov.
Povečanje zdravstvenih ciljev
Očitno dobrota z dobro ocvrto žlico, bodisi svežo iz restavracije ali oživljeno kot ostanki, ne bi smela biti le občasno popuščanje. Po USDA jajčni zvitki povprečno merijo od 100 do 175 kalorij, odvisno od velikosti in polnjenja.
Koliko maščobe vsebuje vsak zvitek, je v veliki meri odvisno od nadeva. Z 9 gramov maščobe ima srednje jajčni ali svinjski zvitek jajca približno dvakrat večjo maščobo kot velika piščančja jajčna zvitka in devetkrat več kot podobno velika zelenjavna jajčna zvitka. Pričakujete lahko tudi od 20 do 30 gramov ogljikovih hidratov, ki prihajajo iz ovoja, in najmanj 250 miligramov natrija.
Dobili boste tudi približno 10 do 20 odstotkov beljakovin, ki jih potrebujete na dan, odvisno od polnjenja. Tudi zelenjavne pse lahko vsebujejo jajca, tofu na beljakovinah, bogatih z beljakovinami. Nadev narekuje tudi, kakšne druge makronutriente vsebujejo zvitki, na splošno pa mesni nadevi dajejo nekaj železa, zelje in korenje, ki sta običajno vključena v polnjenje, pa oddajata vitamin C.
: Seznam živil brez MSG
Za lajšanje bogastva teh dobrot po ponovnem segrevanju jajčnih zvitkov razmislite o seznanjanju z zeleno solato ali pareno zelenjavo. Že prej boste dobivali beljakovine in ogljikove hidrate iz jajčnih zvitkov, vendar bo zelenjava skupaj z vitamini in minerali zagotovila dodatne vlaknine.
