Rdeče, zrele, sladke in sočne, jagode so izjemen užitek. Ne samo, da lahko varno jeste jagode, če imate sladkorno bolezen, ampak vas pravzaprav spodbujajo. Jagode in drugo sadje imajo številne zdravstvene koristi in so zdrav del diabetične prehrane. Poleg tega vse več raziskav kaže, da imajo jagode sestavino, ki je koristna pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2. Dokler nimate alergike na sadje, vas Dietanski napotki za Američane spodbujajo, da uživate jagode kot del 1, 5 do 2 skodelice sadja, ki jih potrebujete vsak dan.
Sadje, ogljikovodiki in sladkorna bolezen
Jagode telesu zagotavljajo ogljikove hidrate. Če imate sladkorno bolezen, morate biti pozorni na to, koliko in kakšne vrste ogljikovih hidratov jeste. Ogljikovi hidrati se pretvorijo v glukozo s pomočjo posebnega hormona, imenovanega inzulin. Glukoza je glavni vir vašega telesa, vendar imajo diabetiki težave z insulinom in lahko preveč glukoze kroži po telesu. Če zaužijete preveč ogljikovih hidratov, boste morda zaužili več glukoze, kot jo zmore sladkorno telo. To je glavna skrb diabetikov z uživanjem sadja, kot so jagode. Vendar pa so ogljikovi hidrati pomembno hranilo, pol skodelice jagod zagotavlja le približno 6 g ogljikovih hidratov. Preprosto morate za dan vnesti ogljikove hidrate v skupni vnos ogljikovih hidratov. Poleg tega jagode dosežejo 40 na glikemičnem indeksu, kar pomeni, kako hitro ogljikovi hidrati delujejo na vaš krvni sladkor in inzulin, ko se prebavijo. Vsaka ocena, ki je nižja od 55, velja za "nizko", kar pomeni, da se hrana počasi absorbira in bolj zdravo za diabetično prehrano.
Statistika jagod
Jagode imajo malo kalorij, a vsebujejo sestavine, ki krepijo zdravje, kot so vlaknine in vitamin C. Tako "meso" jagodičja kot semena bodo dali zdrav odmerek vlaknin. Vlaknine so pomembne za diabetike, še posebej, če poskušate shujšati. Je sredstvo za povečanje prostornine, ki vam pomaga, da se dlje počutite zadovoljni in manj pojeste. Lajša tudi zaprtje. Poleg tega uživanje srčne, pol-skodelice jagod zagotavlja polnih 25 kalorij, kar je okusna poslastica, ki jo lahko uživate skoraj kadar koli. Ta isti obrok vam lahko da 80 odstotkov vitamina C, ki spodbuja imunski učinek, na dan. Jagode zagotavljajo tudi malo kalcija in železa.
Jagode v raziskavah diabetesa
Jagode vsebujejo veliko količin snovi, imenovanih ellagitannini in antocianini, kar lahko pomaga pri zdravljenju hiperglikemije in visokega krvnega tlaka, povezanih s sladkorno boleznijo tipa 2. Raziskave, objavljene v revijah "Biofactors" in "Journal of Medicical Food", kažejo, da lahko te snovi pomagajo znižati raven sladkorja v krvi, potem ko pojeste obrok, bogat s škrobom. Lahko tudi pomagajo razgraditi škrob, ki ga jeste. Glede na članek v reviji Nutrition Journal imajo te snovi tudi antioksidativne lastnosti, ki znižujejo holesterol in tvegajo metabolični sindrom pri skupini žensk. Nacionalni program izobraževanja o sladkorni bolezni priporoča uživanje jagod kot del načrta za povečanje sadja in zelenjave ter znižanje telesne teže. Nadzor teže je pomemben del obvladovanja sladkorne bolezni; lahko pomaga tudi pri odpravljanju pred diabetesom.
Previdnost in nasveti
Izogibajte se uživanju jagod, pripravljenih kot del sladic, na primer pite in prilog. Izogibajte se tudi jagod, ki so jih kopali v sladkih sirupih. Te sladice vam dajejo prevelike količine ogljikovih hidratov, kalorij in maščob. Še vedno pa lahko uživate v svežih, zamrznjenih, konzerviranih in posušenih jagodah. Raznolikost vam bo pomagala razširiti prehrano in pustila se boste manj omejeni. Jagodam dodajte svoje vroče ali hladno žito za zajtrk ali pa jih uporabite kot prigrizek, da povečate količino, ki jo jeste.
