Sveže pripravljeni sokovi vam omogočajo, da pijete številne zdravstvene koristi sadja in zelenjave. Surova pesa in jabolka sta dva izmed bolj priljubljenih svežih sokov. Zaradi sladkega okusa in bogatega okusa so okusni in tudi hranljivi. Za pripravo 1/2 skodelice svežega, sesekljane surove pese je potrebna 1/2 skodelice svežega pesnega soka in 4 skodelice nasekljanega jabolka, da naredite 1 skodelico svežega jabolčnega soka. Sok iz pese in jabolk lahko pijete skupaj, ločeno ali mešate z drugimi svežimi sadnimi ali zelenjavnimi sokovi.
Vsebnost kalija
Jabolčni in pesni sokovi so bogati s kalijem, z 1/2 skodelice pesnega soka, ki vsebuje 663 miligramov kalija, in 1 skodelico jabolčnega soka s 535 miligrami kalija. Priporočeni prehranski vnos kalija je 4700 miligramov za odrasle moške in ženske. To pomeni, da ima ena porcija sladkornega soka 14 odstotkov RDI kalija, medtem ko ima ena porcija jabolčnega soka približno 11 odstotkov RDI. Kalij je elektrolit, ki pomaga graditi beljakovine in nadzirati električno aktivnost vašega srca. Pomaga tudi pri vzdrževanju kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu.
Bogato z vitaminom C
Sveža pesa in jabolčni sok sta vir vitamina C. 1/2 skodelice pesnega soka vsebuje 10 miligramov vitamina C na porcijo, 1-skodelica svežega jabolčnega soka pa 23 miligramov. Priporočeni prehranski vnos vitamina C je 75 miligramov za odrasle ženske in 90 miligramov za odrasle moške, zato pesni sok zagotavlja 11 do 13 odstotkov RDI za vitamin C, jabolčni sok pa 25 do 30 odstotkov RDI. Kot naravni antioksidant vitamin C ščiti celice telesa pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Prav tako telesu pomaga pri proizvodnji kolagena, saj ohranja svoje ligamente, ožilje, kožo in kite močne ter telesu pomaga popraviti rane.
Vsebina folatov
Folati, znani tudi kot vitamin B-9, so v pesni sokovi prisotni v velikih količinah. Ob serviranju sladkorne pese v 1/2 skodelici ima 222 miligramov folatov ali 56 odstotkov zadostnega vnosa folatov za odrasle moške in ženske. Kot vitamin B folat podpira vaš imunski in živčni sistem, pomaga telesu bolje prenašati stres, pa tudi pomaga pri razgradnji ogljikovih hidratov v uporabno energijo. Folat je ključnega pomena tudi za rast telesa in je potreben za proizvodnjo DNK, zato je zelo pomemben v obdobjih hitrega telesnega razvoja, na primer med nosečnostjo.
Veliko vitamina K
Svež jabolčni sok je dober vir vitamina K. Posamezna, ena skodelica, vsebuje 11 mikrogramov. Dnevni ustrezen vnos za odrasle moške je 120 mikrogramov vitamina K, medtem ko za odrasle ženske 90 mikrogramov. To pomeni, da ima porcija svežega jabolčnega soka 12, 2 odstotka dnevne AI vitamina K za ženske in nekaj več kot 9 odstotkov dnevne AI za odrasle moške. Vitamin K pomaga pri strjevanju krvi, zato ga včasih imenujemo vitamin strjevanja. Prav tako pomaga telesu porabiti kalcij, zato pomaga pri vzdrževanju močnih kosti in zob.
