Trg je preplavljen s proizvodi za hujšanje, konjak konjac je japonska koreninska zelenjava, ki svoje kroge izdeluje kot sredstvo za hujšanje. Čeprav vam bo ta korenska zelenjava pomagala izgubiti nekaj kilogramov, morda ne boste izgubili toliko, kot upate. Da bi se izognili morebitnim interakcijam, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, preden dodate prehranska dopolnila, kot je konjak koren, v svojo rutino.
Konjac Koren in zdravje
Koren Konjac je vir topnih vlaknin, imenovanih glukomanan, ki jih najdemo v številnih izdelkih za hujšanje in snovi, ki naj bi vam pomagala pri odvajanju kilogramov. Ni natančno razumljeno, kako deluje glukomanan, toda raziskovalci teoretizirajo, da deluje tako, da vodo v želodcu absorbira, tvori gost, viskozen gel, ki zavira prebavo in vam pomaga, da se dlje časa počutite polni. Prav tako lahko pomaga preprečiti absorpcijo ogljikovih hidratov, kaže raziskava iz leta 1988, objavljena v Gut.
Glukomannan prav tako pomaga znižati raven holesterola in pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja, saj pomaga ohranjati enakomerno in preprečuje konice glukoze po jedi. Železno delovanje vlaknin je lahko odgovorno za učinke na holesterol in krvni sladkor, kaže raziskava iz leta 2000, objavljena v reviji Diabetes Care. Raziskovalci poročajo, da so vlaknine konjakove korenine pripomogle k znižanju holesterola bolje kot vlaknine v ovsu ali psiliju.
Dokazi za izgubo teže
Čeprav se zdi, da lahko konjak konjac pomaga pri izgubi teže, poročila niso skladna. Konjac glukomannan je pomagal manjši skupini debelih udeležencev izgubiti večjo težo in maščobo kot skupina, ki jemlje placebo, je pokazala študija iz leta 2015, objavljena v Journal of American College of Nutrition. Vendar pa je pregledna študija, objavljena leta 2014 v isti reviji, poročala o nasprotujočih si rezultatih, saj je dodatek za hujšanje ljudem pomagal izgubiti večjo težo kot placebo skupina.
Pri ocenjevanju rezultatov teh dveh na videz nasprotujočih si študij bo morda treba upoštevati skladnost dodatka. Študija iz leta 2015 je poročala o pomembni izgubi teže, ko so bili odvzeti neskladni udeleženci. Potrebnih pa je še več raziskav z natančnim poročanjem udeležencev, da se ugotovi, ali lahko konjak korenca zanesljivo pomaga pri hujšanju.
Varnostna vprašanja
Če jemljemo kot prehransko dopolnilo kratek čas, do 16 tednov, se zdi, da korenina korenina varna, poroča Urad za prehranske dodatke. Opisali pa so neželene učinke, vključno z bolečinami v trebuhu, drisko, plini in zaprtjem.
Razmislite o koreninski hrani z nizko vsebnostjo kalcija
Kot dodatek ni gotovo, ali je konjak konjac učinkovito orodje za hujšanje, vendar se japonska korenina uporablja za pripravo hrane z nizko vsebnostjo kalcij, ki bi vam lahko pomagala prihraniti kalorije na vaši dieti za hujšanje. Rezanci Shirataki, špageti podobni rezanci, narejeni iz korenine korenine, niso le malo kalorij, ampak tudi ogljikovodikov. Ena 4-unčna porcija vsebuje 10 kalorij, 3 grame ogljikovih hidratov in 3 grame vlaknin. Podobno kot tofu, tudi rezanci shirataki prevzamejo okus tistega, v kar jih mešate, zato te rezance z nizko vsebnostjo kali zavrzite z vašo najljubšo paradižnikovo omako ali jih uporabite za pripravo rezancev.
Koren Konjac se uporablja tudi za izdelavo "riža", brez kalorij in brez ogljikovih hidratov, zato je dober nadomestek dejanskega riža, ki ima v 1 skodelici kuhanega obroka 250 kalorij. Postrezite ga kot stransko jed ali ga uporabite za pripravo solat iz zrnja.
