Pršut, nežno suhomesnato šunko, uvoženo iz Italije, pogosto postrežemo narezano na tanke rezine. Postopek strjevanja pomeni, da ga pred uživanjem ni treba kuhati.
Kalorije
En oz. šunke pršuta, približno dve rezini, vsebuje 70 kalorij, od tega polovica beljakovin, polovica pa maščoba. Vsaka porcija vsebuje 8 g beljakovin, 25 odstotkov več kot celo jajce in 5 g maščobe, približno polovico maščobe v jajcu.
Upoštevanje
MayoClinic.com priporoča, da vaš vnos nasičenih maščob držite pod 15 g na dan. Dve obroki pršuta vsebujejo 10 odstotkov vaše dnevne meje nasičenih maščob, manj kot 2 g, zato je razumna možnost kot del zdrave prehrane.
Prednosti
Pršut vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov, približno 1 g na unčo, zato je smiselna izbira za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
