Žolčni kamni so trde, prodnate podobne usedline, ki se tvorijo v vašem žolčniku. Žolčni kamni lahko mirujejo in ne povzročajo težav ali pa povzročijo hude bolečine v trebuhu in hrbtu, ki bi lahko trajale ure in morda zahtevale operativni poseg, glede na nacionalno klirinško hišo za prebavne bolezni. Trenutno ni znanih terapij, ki popolnoma raztopijo žolčne kamne; Vendar lahko določena živila pomagajo zmanjšati tveganje za zaplete in preprečijo nastanek žolčnih kamnov.
Hrana z veliko vlaknin
Uživanje prehrane z veliko vlakninami lahko prepreči nastanek novih žolčnih kamnov. Ker nastanejo žolčni kamni, če je v žolču preveč holesterola, lahko povečanje porabe topnih in netopnih vlaknin pomaga, ker vlaknine naravno zmanjšajo količino holesterola, ki ga telo ustvari. Če želite dodati topne vlaknine, izberite živila, kot so ovseni otrobi, ječmen, fižol, grah, leča, oreščki, semena ter sveže sadje in zelenjava, na primer banane, pomaranče, kivi, korenje, brokoli in zelena. Če želite svoji prehrani dodati netopne vlaknine, jejte pšenične otrobe in polnozrnata žita, kot so pšenični kalčki, rž, ječmen in riž.
Živila, bogata z magnezijem
Poleg prehrane z veliko vlakninami so nove raziskave pokazale, da uživanje hrane, bogate z magnezijem, lahko pomaga tudi pri preprečevanju žolčnih kamnov. V študiji, objavljeni v avstrijski številki "American Journal of Gastroenterology", avgusta 2007, dr. Michael Leitzmann in sodelavci so dokazali, da lahko magnezij zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov. Študija je spremljala več kot 42.500 moških med 40. in 75. letom starosti 16 let. Udeleženci so bili anketirani o zdravju in prehrani na vsake dve leti oziroma štiri leta. Na koncu študije so rezultati pokazali, da je pri udeležencih, ki so zaužili več kot 400 mg magnezija iz hrane in dodatkov, 28 odstotkov manj verjetno, da bodo razvili žolčne kamne. Če želite v svojo prehrano vključiti več hrane, bogate z magnezijem, se odločite za surove oreščke, cela nepredelana zrna, ribe, pusto meso in svežo zeleno listnato zelenjavo.
Zdrave maščobe
Dieta z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in trans maščob lahko tudi zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov. V študiji, objavljeni v številki "Annals of Internal Medicine" iz oktobra 2004, dr. Chung-Jyi Tsai in sodelavci so pokazali, da uživanje polinenasičenih in mono nenasičenih maščob namesto nasičenih maščob zmanjša tveganje za nastanek žolčne kamne pri moških. Študija je spremljala več kot 45.000 moških, starih od 40 do 75 let. Vsi udeleženci so bili na začetku študije brez žolčnih kamnov in so bili redno anketirani, da so izračunali, koliko polinenasičenih in mononenasičenih maščob zaužijejo, pa tudi, ali so tvorili žolčne kamne ali ne. Udeleženci, ki so imeli diete z visoko vsebnostjo zdravih maščob in z malo nasičenih in transmaščob, so imeli 80 odstotkov manj možnosti, da tvorijo žolčne kamne. Uživanje zdravih maščob lahko zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov in zniža raven holesterola. Hrana, kot so olivno olje, avokado, oreščki, semena, ribe hladne vode, kot skuša in tuna, lanena semena in orehi, so bogat vir zdravih maščob.
