Od treh faz diete South Beach Diet ima prva faza najstrožje zahteve. Kljub številnim živilom, ki jih v tej fazi postavljamo zunaj meja, fižol ni med prepovedanimi živili. Uživanje fižola se pravzaprav spodbuja v vseh fazah diete South Beach, nekateri recepti v knjigi in na uradni spletni strani pa vsebujejo fižol.
Dieta na južni plaži
Dieta South Beach spodbuja uživanje zdravih beljakovin in maščob, hkrati pa omejuje količino in vrsto ogljikovih hidratov. Prva faza, imenovana prva faza prehrane, traja dva tedna in omejuje vnos ogljikovih hidratov na približno 10 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij. Prva faza je zasnovana za začetek hujšanja in stabilizacijo krvnega sladkorja. Prva faza traja dva tedna, nato se vaš vnos ogljikovih hidratov v naslednjih fazah poveča, izguba teže pa se upočasni.
Fižol
Fižol vsebuje visoko vsebnost beljakovin, vlaknin in antioksidantov ter dokaj nizko raven ogljikovih hidratov. Na dieti South Beach je fižol sprejemljiv vir beljakovin v kateri koli fazi, vključno s prvo fazo. Ker dieta ne vključuje strogega štetja ogljikovih hidratov, ni treba omejiti količine ali pogostosti uživanja fižola v prvi fazi. V tej fazi prehrane na južni plaži so dovoljene tudi druge stročnice, na primer ločen grah in leča. Zlasti se fižol spodbuja kot nadomestni vir beljakovin za vegetarijance, ki se lotijo prve faze diete South Beach.
Kako vključiti fižol
Fižol lahko vključite v kateri koli obrok med prvo fazo diete South Beach. Kuhan črni fižol lahko vključimo v omleto pri zajtrku. Za kosilo in večerjo lahko fižol vključimo v juhe, enolončnice, enolončnice in solate ter uporabimo kot prilogo. Recepti, ki vsebujejo fižol, ki ga ponuja dieta South Beach, vključujejo črno fižolovo juho, belo fižolovo juho in sola iz kanellinijevega fižola.
Upoštevanje
Ker fižol vsebuje tako ogljikove hidrate kot beljakovine, jih lahko uporabljate kot glavno sestavino vašega obroka ali kot prilogo. Vključitev fižola v dieto South Beach olajša vegetarijancem uporabo te diete, še posebej v primerjavi s številnimi dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki fižol popolnoma omejijo v zgodnjih fazah ali v celotnem programu. Uživanje fižola med prvo fazo lahko pomaga zmanjšati zaprtje, kar je pogosta težava pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki ne vsebujejo veliko vlaknin. Kot pri vseh dietah, si tudi vi pri vsaki fazi prehrane na južni plaži prizadevajte zaužiti več različnih živil, da zagotovite uživanje širokega spektra hranil.
