Izguba teže je najbolj osnovna vaja uporabne fizike. Več kalorij zgoriš, več kilogramov izgubiš. Različna živila lahko pomagajo ali ovirajo vaša prizadevanja za izgubo teže, odvisno od njihove prehranske vsebnosti in kalorične sestave. Koruzni škrob, ki je pogosta sestavina mnogih živil, je živilo, ki sodi na oviro te enačbe.
Osnove izgube teže
Telo vnese kalorije vsakič, ko jeste hrano. Te kalorije izgoreva skozi vsakodnevno aktivnost. Če zaužijete več kalorij, kot jih porabite, vaše telo shrani te dodatne kalorije kot maščobo in s tem pridobite težo. Če zažgete več, kot zaužijete, vaše telo dostopa do shranjenih kalorij, da nadoknadi. Izgorevate maščobe in shujšate.
Kalorije in izguba teže
Kljub številnim dietam, ki obljubljajo rezultate brez tega, je štetje kalorij v središču zdravega hujšanja. Če želite shujšati, pravi kondicijski trener Oregona Ben Cohn, morate ustvariti kalorični primanjkljaj s tem, da namerno zaužijete manj kalorij, kot jih porabite. Zdravstvena svetovalka Maja Paul priporoča primanjkljaj od 500 do 1.000 kalorij na dan za hitro, vendar varno hujšanje.
Dobre kalorije, slabe kalorije
Ko delate na dieti z omejenimi kalorijami, je pomembno, da kar najbolje izkoristite kalorije, ki jih lahko zaužijete. Po besedah prehranjevalca s Harvarda Walterja Willetta iz "Jejte, pijte in bodite zdravi", prva hrana, ki jo je treba izrezati, naj bo tiste, ki vsebujejo veliko kalorij, a malo prehrane. Statistični podatki USDA kažejo, da koruzni škrob vsebuje 100 kalorij na unčo, vendar ne vsebuje pomembne vsebnosti vitaminov, mineralov ali beljakovin.
Škrob in krvni sladkor
Willett poroča, da so škrobi, kot je koruzni škrob, lahko tako zdrav kot čisti sladkor, ko gre za zdravje in izgubo teže. Škrob se hitro razgradi in poplavi vaš krvni obtok s sladkorji, ki jih vsebujejo. Kot odgovor, vaša trebušna slinavka sprosti poplavo inzulina za predelavo sladkorja. Žal bo vaša trebušna slinavka še nekaj časa sproščala inzulin, ko bo predelala ves sladkor iz škroba. Vaše telo se bo odzvalo na presežek inzulina, tako da bo poželo več sladkorja, kar vodi v občutke lakote in uničenje prehrane med malicami.
Koruzni škrob in izguba teže
Koruzni škrob je odmerek kalorij z visoko vsebnostjo sladkorja in nizkih hranilnih snovi, brez katerih vaše telo ne more. Willett priporoča, da se v celoti izogibajte hrani, kot je koruzni škrob, ne glede na to, ali ste na dieti. Čeprav je to morda prevelika reakcija, podatki o prehrani vsekakor kažejo na koruzni škrob kot hrano, ki se ji je treba izogniti za najboljše rezultate izgube teže.
