Kvinoja sama po sebi ne bo pridobila na teži. Pravzaprav ponuja več lastnosti, zaradi katerih je dobra izbira za dieto za hujšanje. Postrežba kvinoje zagotavlja vsaj 10 odstotkov vaše dnevne vrednosti devetih vitaminov in mineralov. Ena skodelica ima približno enake kalorije kot skledica žit za zajtrk, postrežena z mlekom brez maščobe. Kvinoja ima malo maščob in je dober vir beljakovin in vlaknin, ki imata obe koristi za hujšanje.
Kalorije v kvinoji
Ena skodelica kuhane kvinoje vsebuje 222 kalorij, gosto kalorij. Njegov potencialni vpliv na vašo težo je odvisen od tega, ali ostajate znotraj svojega dnevnega cilja glede skupnih kalorij ali ga presežete. Če ste že zaužili največje število kalorij na dan, vendar si želite večerjo prigrizek in imate skledo kvinoje, potem dodate 222 dodatnih kalorij, ki prispevajo k povečanju telesne teže. Dober način, da kvinojo vključite v svojo prehrano, je, da jo zmešate z zelenjavo, da postane popoln obrok z eno jedjo.
Ogljikovi hidrati za trajno energijo
Ena skodelica kvinoje ima 39 gramov skupnih ogljikovih hidratov. Ogljikovodiki v kvinoji vam lahko pomagajo, da se izognete prehrani zaostajajoče energije, ko človek porabi omejeno število kalorij. Večina ogljikovih ogljikovih hidratov je sestavljena iz zapletenih škrobov, ki zagotavljajo trajno energijo. Ti ogljikovodiki podpirajo vaš bazalni metabolizem, mišice in možgane, hkrati pa zagotavljajo energijo, ki jo potrebujete za svoj naporni dan. Pomagajo vam tudi držati se redne vadbene rutine. Glede na Medicinski inštitut naj bi ogljikove hidrati predstavljali vsaj 45 odstotkov vaših dnevnih kalorij.
Beljakovina spodbuja polnost
Kvinoja je posebna, saj je eno redkih rastlinskih živil, ki vsebuje popolne beljakovine. Beljakovine so dobro orodje za hujšanje, saj preprečuje trge krvnega sladkorja, ki sprožijo lakoto, ugotavlja Harvard School of Public Health. Pomaga tudi, da se počutite polni in vaše telo porabi več kalorij za prebavo beljakovin kot prebavo ogljikovih hidratov in maščob. Prav tako lahko beljakovine spodbudijo hormon, zaradi katerega se počutite polni in zadovoljni, kažejo raziskave, objavljene v številki "Ameriškega časopisa za klinično prehrano" iz maja 2013. Ena skodelica kuhane kvinoje vsebuje 8 gramov beljakovin ali 16 odstotkov priporočene dnevne vrednosti ameriške agencije za hrano in zdravila 50 gramov, ki temelji na 2.000 kalorični dieti. Vaše individualne potrebe po beljakovinah bodo različne.
Vlakna kot orodje za hujšanje
Ker topne vlaknine v kvinoji absorbirajo vodo, vam napolni želodec in poskrbi, da se počutite polni. Nato hrano zadrži v vašem želodcu dlje, zato občutek sitosti traja dlje časa. Vlakna lahko odloži sproščanje hormona grelina, v skladu s pregledom, objavljenim v junijski številki "Aktualna poročila o debelosti". Ker vas ghrelin čuti lakoto, upočasnitev njegovega sproščanja pomaga nekoliko zadržati lakoto. Iz ene skodelice kuhane kvinoje boste dobili 5 gramov vlaknin ali približno 20 odstotkov priporočene dnevne vrednosti FDA, ki znaša 25 gramov.
