Ogljikovi hidrati so pomemben del zdrave prehrane, vendar po mnenju ministrstva za zdravje Vermont lahko prekomerno uživanje ogljikovih hidratov privede do hiperglikemije ali visokega krvnega sladkorja. Zaužitje preveč ogljikovih hidratov lahko privede tudi do povečanja telesne teže. Za preprečevanje povečanja telesne teže in hiperglikemije jejte hrano z malo ogljikovih hidratov. Še bolje, uživajte živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zaradi katerih se boste počutili polne, da preprečite prenajedanje. Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prava za vas.
Sir, meso in ribe z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Maščoba prispeva k občutku polnosti. Nekateri siri, ki vsebujejo maščobe in imajo malo ogljikovih hidratov, vključujejo muenster, ki vsebuje 0, 32 grama ogljikovih hidratov na 1 unčo obroka, cheddarski sir z nizko vsebnostjo maščob in sir Colby z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje 0, 54 grama ogljikovih hidratov na unčo. Unča predelanega ameriškega sira vsebuje 0, 45 grama ogljikovih hidratov na eno unčo. Dve rezini ekstra puste šunke vsebujeta 0, 43 grama ogljikovih hidratov, pečena svinjska slanina vsebuje 0, 27 grama ogljikovih hidratov na tri srednje rezine. in eno kuhano piščančje jetra vsebuje 0, 17 grama ogljikovih hidratov. Tri unče praženega purana temnega mesa in mesa bobna iz praženega piščanca ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Navadna riba vsebuje tudi nič ogljikovih hidratov.
Zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
V zelenjavi se počutite polni, ker vsebujejo vlaknine in vodo. Redkev je zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ena sveža redkev pa vsebuje le 0, 15 grama ogljikovih hidratov. Brokoli, solata iz maslačke, solata romaina in cvetača so tudi brez ogljikovih hidratov. Ena skodelica svežih brokolijevih cvetov vsebuje 3, 72 grama ogljikovih hidratov. Dva sveža, srednje velika lista solate solate vsebujeta 0, 34 grama ogljikovih hidratov. Dva sveža lista rumene solate vsebujeta 0, 66 grama ogljikovih hidratov. Ena skodelica svežih cvetačnih cvetov vsebuje 5, 32 grama ogljikovih hidratov.
Sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Sadje, tako kot zelenjava, vsebuje malo ogljikovih hidratov in vsebuje polnilne vlaknine in vodo, nekaj sadja pa je v ogljikovih hidratih več kot drugo. Sadje z najnižjo količino ogljikovih hidratov vključuje rdeče in zeleno grozdje, ki vsebuje približno 5 gramov ogljikovih hidratov na eno skodelico. Jagode, kot so jagode, maline in robide, imajo malo ogljikovih hidratov. Jagode vsebujejo 6 gramov ogljikovih hidratov na 1/2 skodelico. Maline in robide vsebujejo 7 gramov ogljikovih hidratov na 1/2 skodelico. V 1/2 skodelici kantalupe je 6 gramov ogljikovih hidratov. Papaja vsebuje 7 gramov ogljikovih hidratov, lubenica pa 6 gramov.
Druga živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Voda in gazirana klubska soda ne vsebujeta ogljikovih hidratov, zato lahko brez pomisleka pijete preveč ogljikovih hidratov. Tudi voda se polni. Ker maslo vsebuje maščobo, lahko zelenjavi dodate majhno količino masla, da se bolj napolni. Ena žlica masla vsebuje le 0, 01 grama ogljikovih hidratov. Olja, kot so kanola, soja in koruzno olje, ne vsebujejo ogljikovih hidratov.
