Sveže sadje je s svojimi različnimi svetlimi odtenki in sladko-kislimi okusi podobno sladkarijam narave. Če opazujete svojo težo ali se samo trudite bolj zdravo jesti, lahko uživanje sadja po obroku namesto sladkih sladic prihranite kalorije in povečate vnos hranil na dan.
Namig
Uživanje sadja po obroku za vas ni slabo. Nasprotno, uživanje sadja namesto sladkih sladic lahko izboljša vaše zdravje.
Sadje po jedi miti
Obstaja veliko mitov o tem, kdaj bi smeli in ne smeli jesti določenih vrst hrane. Ena izmed teh je, da sadje, ko ga jeste po obroku, izgubi nekaj hranilne vrednosti ali da vaše telo nekako ne absorbira vseh hranil. Druga stvar je, da ko se sadje pomeša s hrano, ki ste jo pravkar zaužili, in s prebavnimi sokovi, kombinirana masa začne gniti.
Nobena od teh govoric ne drži, pravi fundacija Produce for Better Health. Dezinformacije verjetno izvirajo iz tradicionalnih indijskih prehranskih načel, ki pravijo, da določene hrane ne smemo mešati. Vendar ni nobenih sodobnih znanstvenih dokazov, ki bi podpirali to teorijo.
Edini razlogi, da je uživanje sadnega po obroku kontraindicirano, so izključno individualni. Na primer, če imate zgago in pojeste agrume po večerji, bi to lahko sprožilo refluks kisline, še posebej, če kmalu zatem greste v posteljo. Ležanje poslabša zakisanost kislin, poroča klinika Mayo, kar je ena od pomanjkljivosti uživanja sadja ponoči za nekatere ljudi.
Sadje po hrani
Najpomembnejša dieta pri uživanju svežega sadja (in zelenjave) je nekaj porcij na dan. Sadje zagotavlja vlaknine, vitamine, minerale in antioksidante, ki so ključnega pomena za dobro zdravje. Prehranske vlaknine ne samo normalizirajo prebavo in preprečujejo bolezni debelega črevesa, ampak tudi povečajo faktor sitosti vašega obroka, ne da bi povečale število kalorij.
Prehranske vlaknine nabreknejo, ko pride v stik s tekočinami v vašem prebavnem sistemu, kar povzroča želodčno raztezanje. Poleg tega, da se počutite polni, to vašim možganom pošilja signale, ki zavirajo sproščanje hormona, ki spodbuja apetit, imenovanega ghrelin, je razvidno iz raziskovalnega pregleda v reviji Journal of Nutrition and Metabolism januarja 2019.
Vlaknine prav tako pomagajo nadzirati krvni sladkor. Čeprav je lahko v sadju veliko naravnih sladkorjev, pakirani vlakni skupaj z njim pomagajo upočasniti absorpcijo sladkorja v vaš krvni obtok, kar preprečuje trke krvnega sladkorja. Tega ne morete reči o kosu čokoladne torte.
Čokoladna torta prav tako ne vsebuje količine vitaminov in mineralov, ki jih najdemo v sadju. Hrana s citrusi je bogat vir vitamina C, ki ga potrebujete za izgradnjo kolagena, beljakovin, ki zagotavljajo telesno strukturo in pomagajo celjenju ran. Lubenica, mango, cantaloupe in grenivka so dobri viri vitamina A, ki podpira zdravje vaše kože in oči. Kivi, češnje in paradižniki so bogati s kalijem, elektrolitskim mineralom, ki pomaga uravnavati krvni tlak.
Končno vse sadje, še posebej rdeče in vijolično sadje, kot so borovnice, maline in robide, vsebujejo rastlinske kemikalije z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi. "Oksidanti" ali prosti radikali so neparni elektroni, ki nastanejo tako z naravnimi fiziološkimi procesi kot z izpostavljenostjo onesnaževalcem iz okolja. Oksidanti lahko napadejo zdrave celice in povzročijo bolezni, kot je rak. Kot že ime pove, antioksidanti lahko pomagajo nevtralizirati proste radikale in preprečijo poškodbe celic.
Jesti sadje po jedi
Sadje poskrbi za skoraj brez krivde po obroku, če ga uživate zmerno. Čeprav so banane hranljive, so po podatkih USDA tudi veliko sladkorja in kalorij v primerjavi z nekaterim drugim sadjem.
Zaužitje preveč banan lahko poveča vaš vnos kalorij in lahko vodi do povečanja telesne teže, če vnos preseže vaše porabe kalorij. Vendar pa, če smo pošteni, imajo banane veliko manj težav, kot bostonska kremna pita.
Mislite, da sadje nikoli ne bi moglo nadomestiti vaše najljubše sladke dobrote? Dajte priložnost. Vaš sladki zob je lahko pogojen z nenaravno sladkostjo vaših najljubših sladkih sladic. Če pa pustite nekaj časa, lahko vaši okusni okusi postanejo bolj občutljivi na naravne sladkobe sadja.
Medtem ko je celo jabolko ali skodelica jagod lahko samostojno okusno, jih lahko kombinirate z drugimi živili, zaradi katerih se lahko počutite kot bolj priboljšek. Na primer naredite parfait z navadnim grškim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, borovnicami, robidami in malinami. Po vrhu potresemo nekaj granole ali temne čokolade in uživamo.
Prav tako lahko naredite zamrznjeno sadje "sladoled." V mešalniku zmešajte nekaj že zmrznjenih koščkov banane in zamrznjenih jagod, dokler ne postane gladko in zajemite v skledo. Povrhu s kokosovim orehom, zdrobljenimi oreščki ali ostružki iz temne čokolade.
