Če prehajate na rastlinsko prehrano, vendar ste radi odpovedali svojemu najljubšemu mlečnemu siru, odložite svoje skrbi! Obstaja vrsta veganskih sirov, s katerimi lahko zadovoljite tako svoje nepce kot denarnico.
Namig
Na voljo so številni okusni veganski siri iz rastlinskih virov, kot so mandlji, oreški, soja in grah. Veganske blagovne znamke vključujejo Daiya, rezine Field Roast Chao, Miyoko's Creamery, sir Treeline in Kite Hill.
Zakaj vegani ne jedo sira?
Vegani ne nosijo, ne uživajo in ne jedo živalskih izdelkov, kar vključuje sir iz mlečnih izdelkov. Številni vegani se izogibajo mlečnim izdelkom, da bi zmanjšali trpljenje živali, vendar imajo veganski sir tudi zdravstvene koristi. Holesterol najdemo le v živalskih izdelkih, zato je brezmležni sir okusna alternativa brez holesterola.
Kljub temu: če sledite veganski dieti ali ste alergični na mlečne izdelke, bodite pozorni, da nekateri siri brez laktoze vsebujejo živalske izdelke. Kazein, mlečni protein, najdemo v nekaterih sojinem mleku in orehovih mlečnih sirih, kot je Go-Veggie's Cheddar Style Block. Če je vaš cilj izogniti se vsem živalskim proizvodom, ne pozabite natančno prebrati sestavine.
Veganski sir za vsako priložnost
Veganski siri so nekoč imeli dobro znan in zaslužen sloves, ki ga niso topili. Tam bi samo sedeli kot sijajni drobtin, ne glede na to, koliko časa ste jih popili v pečici ali mikrovalovni pečici. K sreči te dni že zdavnaj ni več. Če vam ni vseeno za okus enega veganskega sira, poskusite z drugim, saj se njihova konsistenca in okus zelo razlikujeta, kot to počnejo mlečni siri.
Če iščete veganski sir, ki se topi za pice, calzones ali preprosto odličen sendvič s sirom na žaru, si oglejte široko izbiro Daiyinega sira na rastlinski osnovi. Daiya ni samo veganska, ampak je tudi brez soje in brez glutena. Narejena je iz grahovih beljakovin in je na voljo v rezinah, drobtinah in blokih. To je pogosto izbira sira na picerijah, tudi Blaze Pizza, ki ga na več kot 300 lokacijah postrežejo na njihovih veganskih picah.
Field Roast izdeluje tudi vrhunsko veganski sir iz kokosovega mleka Chao Slices, ki je aromatiziran kot Creamy Original, Tomato Cayenne in Garden Herb. Če ste pripravljeni za ljubko ceno, razmislite o okusnem kolescu veganskega sira iz Miyoko's Creamery ali Treeline sira, ki sta oba narejena iz osnove oreščkov.
Ti siri se zlahka širijo in so kot nalašč za parjenje s krekerji, olivami, sesekljano zelenjavo ali najljubšim veganskim vinom. Če iščete kremni sir, vas je Kite Hill prekrila z veganskim kremnim namazom iz mandljevega mleka.
Razmislite o uživanju veganskega sira
Mnogi ljudje se odločajo, da bodo odstranili mleko in uživali zdravo rastlinsko prehrano zaradi vpliva, ki ga ima izbira hrane na globalno segrevanje, dobro počutje živali in osebno počutje. Ljudje pogosto nehajo jesti živalske izdelke iz enega konkretnega razloga, potem pa po več raziskavah ugotovijo, da so druge prednosti uživanja rastlinske prehrane enako prepričljive.
Pregled študij, objavljenih oktobra 2018 v BMJ Open Diabetes Research & Care, je ugotovil, da diete na rastlinah, osredotočene na sadje, zelenjavo, zrna, zdrave oreščke, semena in stročnice, lahko pomagajo pri obvladovanju teže in sladkorne bolezni tipa 2. Živila na rastlinski osnovi so sicer hranljiva s hranili, a naravno z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in kalorij.
Kot dodaten bonus se boste z uživanjem prehrane na rastlinskih mestih počutili polnejši in hitrejši! V majhni študiji primerov na 60 udeležencev, objavljeni januarja 2019 v reviji Nutrients , so raziskovalci ugotovili povečanje črevesnih hormonov in sitosti po porabi enega samega rastlinskega obroka v primerjavi s tistimi, ki so jedli predelano meso in mlečni sir.
S toliko okusnimi, cenovno ugodnimi rastlinskimi možnostmi, ki jih lahko izbirate, je zamenjava mlečnega sira za rastlinsko alternativo postala lahka, okusna in cenovno ugodna možnost.
