Tudi če niste tip osebe, ki sledi prehranskim trendom, ste verjetno slišali za brezglutensko dieto. V tej prehrani se ljudje izogibajo glutenu, beljakovinam, ki se naravno pojavljajo v določeni hrani, kot je pšenica. Nekateri ljudje imajo intoleranco na gluten, drugi pa preprosto želijo preskočiti živila, ki vsebujejo to beljakovino, kot del načrta za hujšanje. Če ste član katere koli skupine, je lanena semena varno vključiti v svojo prehrano.
Osnove lanenih semen
Lanena semena so rjave barve in imajo raven videz ovalne oblike s končnimi konicami. So nekoliko večja od sezamovih semen in so žvečilna. Poleg celih lanenih semen lahko v supermarketu pogosto najdete mleta lanena semena in laneno olje. Lanenih semen najverjetneje ne bi pojedli sami, ampak jih lahko dodate pekovskim izdelkom ali jih celo potresete po solati in tako zagotovite ne le povečano hranilno vrednost, ampak tudi nekaj vizualne privlačnosti.
Varno na dieti brez glutena
Ker lanena semena ne vsebujejo glutena, so sprejemljiv dodatek k vaši dieti brez glutena. Veliko brezglutenskih kruhov in drugih pekovskih izdelkov vsebuje lanena semena, prav tako izdelki, ki vsebujejo gluten. Samo zato, ker v hlebu kruha v supermarketu vidite lanena semena, ne predpostavljajte samodejno, da je kruh brez glutena. Vedno preberite etikete živil, da ugotovite, ali je v živilu brez glutena.
Idealno za veliko obrokov
Vključitev lana v vse njegove oblike vam lahko pomaga povečati raznolikost vaše diete brez glutena. Lane so primerne za zajtrk, kosilo in večerjo, ne glede na to, ali se sami pečete ali samo dodate semena v svoje žito ali mešanico palačink brez glutena. Ker je celotno laneno seme vašemu telesu težko prebavljivo, z uporabo mlete različice semen povečate absorpcijo hranil. Laneno olje lahko služi kot osnova za domače solatne prelive.
Povečajte vnos vlaken
Uživanje lanenih semen redno zagotavlja zdrav odmerek vlaknin. Prehrana z veliko vlakninami lahko igra pomembno vlogo pri vašem splošnem zdravju, saj zmanjša tveganje za srčne bolezni in sladkorno bolezen, hkrati pa vam pomaga tudi pri rednem gibanju črevesja. Odrasli bi morali zaužiti med 25 in 38 gramov vlaknin na dan za optimalno zdravje. Ena žlica celih lanenih semen zagotavlja 2, 8 grama vlaknin, enaka količina mletih lanenih semen pa 1, 9 grama vlaknin.
