Če ni noč čarovnic, rumena koža in oči morda niso videz, ki ga boste iskali. Ko raven bilirubina, stranskega produkta rdečih krvnih celic, postane previsoka, lahko to povzroči zlatenico ali porumenelost kože. Povišan bilirubin pri odraslih ni pogost, vendar se zgodi in je običajno posledica osnovne bolezni, ki vključuje jetra, kot so ciroza, hepatitis ali Gilbertov sindrom, dedna bolezen, poroča MedlinePlus. Nobena posebna prehrana ne bo pomagala znižati ravni bilirubina, toda po zdravi prehrani, ki podpira delovanje jeter, lahko ravni ostanejo v mejah normale. Če vas skrbi raven bilirubina in zdravje jeter, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Jejte hrano, bogato s hranili
Vaša jetra predelajo hranila, ki jih zaužijete, v energijo in filtrirajo strupe v krvi. Uživanje prehrane, napolnjene s hrano, bogato s hranilnimi snovmi, lahko pomaga, da jetra pravilno delujejo, telesu pa lahko pomaga bolje predelati bilirubin, da ohranja raven v sprejemljivem območju. Hrana bogata s hranili za zdrava jetra vključuje polnozrnata žita; sadje; zelenjava; pusti viri beljakovin, kot so riba, perutnina in fižol; mleko z nizko vsebnostjo maščob; in zdrave maščobe, kot so olja.
Pridobite več vlaken
Dieta z veliko vlakninami je dobra za vaša jetra, pravi Ameriška fundacija za jetra. Kot kaže študija, objavljena leta 2005 v "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition", pomaga vašim jetrom s spodbujanjem regeneracije njegovih celic. Ženske potrebujejo 21 do 25 gramov vlaknin na dan, moški pa 30 do 38 gramov. Sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice in fižol so vsi dobri viri vlaknin. Zauživanje 2 skodelice sadja in 2 1/2 skodelice zelenjave vam lahko pomaga pri doseganju vsakodnevnih ciljev z vlakninami. S skoraj 10 grami vlaknin v 1/2 skodelici lahko v solate, juhe in polnozrnate stranske jedi dodate fižol, kot sta črni fižol ali ledvični fižol, da povečate svoj vnos.
Pojdite po rdeče sadje in zelenjavo
Likopen je naravno prisotna kemikalija in antioksidant, ki določenemu sadju in zelenjavi daje rdečo barvo. Glede na pregledni članek o antioksidantih in zdravju jeter iz leta 2004, objavljen v članku "Kritični pregledi v znanosti o hrani in prehrani", je uživanje več hrane, bogate z likopenom, lahko koristno za zdravje jeter. Guavas, lubenica in kuhani paradižnik vsebujejo največ likopena, z več kot 6.000 mikrogramov na 1 skodelico. Pravzaprav so paradižnikovi izdelki, kot sta paradižnikov sok in paradižnikova pasta, pomemben vir likopena v prehrani ZDA, poroča MedlinePlus. Drugi dobri viri likopena vključujejo papaje, grenivke in kuhano sladko rdečo papriko.
Hrana za omejevanje zdravih jeter
Omejite vnos hrane z veliko nezdrave maščobe, kot je ocvrta in hitra hrana, ter živil z dodanim sladkorjem, kot so soda, torte in piškotki. Če v prehrani dobite velike količine nezdrave maščobe in sladkorja, lahko povečate maščobne obloge in vnetja v jetrih. Ameriška fundacija za jetra priporoča, da omejite tudi vnos soli. Alkohol lahko poškoduje tudi jetra, zato ženske ne bi smele uživati več kot ene alkoholne pijače na dan, moški pa največ dve.
Vzorci obrokov
Zdravi zajtrk za zniževanje bilirubina lahko vključuje skledo z veliko vlakninami - poiščite žito z več kot 2 grama vlaknin na porcijo - z mlekom z malo maščobami in pol grenivke. Za kosilo si lahko privoščite piščančje in zelenjavne mešanice - dodajte narezane sladke rdeče paprike likopena - z rjavim rižem in majhnim jabolkom. Zdrava možnost večerje lahko vključuje puranje mesne kroglice s polnozrnatimi špageti in paradižnikovo omako, mešano zelenico in pari brokoli.
