Papayeva ljubezen do špinače v pločevinkah je morda povečala njegovo moč, vendar to ni nič ugajalo njegovim okusnim popkom. Kombinacija špinače s sadjem v smoothie napitek ne zagotavlja le vseh prednosti in prehrane surove špinače, ampak, ker ima odličen okus, boste pogosteje pili to zdravo pijačo.
Namig
Dodajanje špinače v smoothie znatno poveča prehransko kakovost vašega smoothieja, povečuje vnos vlaknin, antioksidantov in fitokemičnih snovi.
Okus
Špinačni smoothie zagotavlja veliko količino prehrane na zelenjavi v pijači s prijetnim okusom. Mnogi ljudje težko zaužijejo dovolj zelenjave za pravilno prehrano zaradi svojega grenkega okusa, kar morda ne preraste. Zmožnost okusanja grenke hrane je v genetskih razlikah, ki so prvotno pomenile selektivno prednost pomoči zgodnjim ljudem, da se izognejo strupenim rastlinam. Danes ti isti geni povzročajo, da se številni posamezniki izogibajo uživanju hranljive hrane, na primer špinače, ker imajo okus grenak. Zakrivanje grenkega okusa špinače z dodajanjem prijetnejših in sladko okusnih sadežev, kot so mango, pomaranča, borovnice in jabolka v smoothie, lahko prevlada nad vašo naravno averzijo in vam tako omogoči prehranske koristi sicer neprijetno okusne zelenjave.
Preprečevanje raka
Dodajanje špinače v smoothije poveča vaš vnos karotenoidnih spojin. Karotenoidi iz zelene listnate zelenjave lahko zmanjšajo tveganje za raka na prostati, piše v članku iz leta 2001 v reviji "Journal of Nutrition". Kartenoidi ne le spodbudijo, da se rakave celice prostate samouničijo, ampak tudi preprečujejo njihovo razmnoževanje. Špinača lahko tudi zmanjša tveganje za raka na jajčnikih, mehurju, jetrih in pljučih zaradi spojin flavanoida, folata, tokoferola in klorofilina.
Zdravje kosti
Ena skodelica svežih špinačnih listov, zmešanih v smoothie, zagotavlja skoraj 200 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina K. Vitamin K preprečuje aktivacijo osteoklasta, ki razgrajuje kosti. Hkrati vitamin K spodbuja delovanje osteokalcina, ki zasidra molekule kalcija znotraj kosti. Špinača zagotavlja tudi dva osnovna minerala za izgradnjo kosti: kalcij in magnezij. Vsebuje tudi druga hranila, ki gradijo kosti, vključno z manganom, bakrom, cinkom in fosforjem, ki pomagajo krepiti kosti in zmanjšati tveganje za osteoporozo.
Zdravje srca in ožilja
Mešanje špinače v smoothie ohranja vaše srce zdravo. Špinača ponuja vitamin A in C, antioksidante, ki zmanjšujejo celično škodo, ki jo povzročajo prosti radikali v telesu. Ti antioksidanti preprečujejo, da bi se holesterol oksidiral, nabiral in se prilepil na stene krvnih žil, kar zmanjšuje tveganje za srčni napad ali kap. Faktor C0-Q10, še en antioksidant v špinači, krepi mišice, zlasti srčno mišico, preprečuje in zdravi številne bolezni srca in ožilja, kot so hiperlipidemija, srčno popuščanje, hipertenzija in koronarne bolezni srca.
Špinača vsebuje tudi folate in magnezij, visoko vsebnost kalija in nizko raven natrija, kar zmanjšuje tveganje za povišan krvni tlak in bolezni srca.
Surovo kuhano
Dodajanje katerega koli agrumov v smoothie, ki vsebuje surovo špinačo, poveča sposobnost vašega telesa, da v špinači absorbira veliko koristnih hranilnih snovi, vključno z železom. Surova špinača vsebuje tudi večje deleže vitamina C in antioksidanta gluathiona kot kuhana špinača. Medtem ko surova špinača vsebuje veliko količino oksalata, snovi, ki se veže na kalcij in preprečuje njegovo absorpcijo, je splošno znižanje razpoložljivega kalcija za zdrave posameznike razmeroma majhno in se upošteva pri določanju dnevnih priporočenih vrednosti vnosa kalcija.
