Hormoni v mleku so neizogibni. Krave so sesalci, kar pomeni, da naravno proizvajajo svoje hormone - tako kot ljudje. Mnogi ljudje, zlasti moški, posebej skrbijo za estrogen v mleku, saj je estrogen povezan s pretežno ženskim hormonom.
Kravje mleko je priljubljen vir številnih hranil, vključno s kalcijem, beljakovinami in vitaminom B12. Obstajajo prednosti in slabosti mlečnih izdelkov, prav tako so hormoni v mlečnih izdelkih eden od slabosti.
Ker je alternativa kravjemu mleku pogosto sojino mleko, se moški lahko vprašajo, ali bodo fitoestrogeni v sojinem mleku vplivali na njihovo raven estrogena. Na srečo so raziskave pokazale, da fitoestrogeni v sojinem mleku ne dodajo ravni estrogena v krvi. Sojino mleko ima celo več koristi za zdravje.
Namig
Estrogen v kravjem mleku lahko vpliva na koncentracijo estrogena v krvi pri moških in povzroči njihovo zvišanje. Zaskrbljujoči so lahko tudi rastni hormoni v kravjem mleku, saj raziskave potrjujejo, da povečajo tveganje za nastanek raka prostate pri moških.
Delovanje estrogena
Veliko ljudi povezuje estrogen z ženskami, vendar tudi moški imajo raven estrogena. Na splošno velja, da je estrogen ženski hormon, testosteron pa moški. Vendar imata oba spola raven estrogena in testosterona.
Estrogen ni samo en hormon. Namesto tega gre za razred sorodnih hormonov. Glede na študijo iz aprila 2014, objavljeno v reviji The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , so tri glavne vrste estrogena: estriol, estradiol in estrone.
Raziskovalci so ugotovili, da imajo moški manjše količine estrogena kot ženske. Pri ženskah je vloga estrogena pomagati pri ženski pubertete, menstruacije in nosečnosti. Pri moških estrogen podpira zdravje kosti in lahko uravnava holesterol.
Rast estrogena lahko narašča in pade tako pri moških kot pri ženskah. Oba spola morata redno preverjati raven estrogena, saj ima lahko preveč ali premalo estrogena negativne posledice na telesne funkcije, ki so odvisne od tega hormona.
Estrogen v mleku
Obstaja mit, da krave naravno proizvajajo mleko same. Tako kot ljudje tudi samice krave proizvedejo mleko, ker zanosijo z otroško kravo. Tako kot ljudje imajo tudi breje krave višjo raven estrogena kot krave, ki niso breje. Nekateri raziskovalci se ukvarjajo z uživanjem mleka, zlasti pri moških in otrocih, od brejih krav, ki so bile genetsko izboljšane do laktatne več.
Študija iz februarja 2010, objavljena v Pediatrics International, je pokazala, da komercialno kravje mleko vsebuje velike količine estrogena in progesterona, ki sta dva spolna hormona.
Majhna raziskava samo 18 udeležencev je pokazala, da so se ženski spolni hormoni občutno zvišali, medtem ko so se pri moških po uživanju kravjega mleka zmanjšali moški spolni hormoni. Ravni estrogena so se znatno povečale pri vseh udeležencih - moških, ženskah in otrocih.
Študija je tudi nakazovala, da lahko redni vnos kravjega mleka vpliva na spolno dozorevanje prepubertalnih otrok. To je posledica zaviralnega učinka estrogena v mleku na gonadotropin, to so hormoni, ki povečujejo proizvodnjo spolnih hormonov, potrebnih za puberteto.
Hormoni v mlečnih izdelkih
V mleku so naravno prisotni hormoni, pa tudi sintetični hormoni. Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila je bilo odobreno več steroidnih hormonskih zdravil za uporabo pri vzreji krav. Medtem ko se ta zdravila uporabljajo predvsem pri kravah, gojenih za goveje meso, v kravah molznicah obstajajo naravno prisotni hormoni.
Naravni hormoni, ki jih najdemo pri kravah, vključujejo estrogen, progesteron in testosteron. FDA navaja, da je uživanje živalskih izdelkov, ki vsebujejo te hormone, varno, saj so ravni majhne v primerjavi s tistimi, ki jih naravno proizvaja človeško telo.
Drugi spolni hormoni poleg spolnih hormonov vključujejo rastne hormone. Pojavljajo se polemike in skrbi glede prisotnosti rekombinantnega govejega rastnega hormona (rBGH), ki ga je ustvaril človek in je zasnovan za povečanje oskrbe z mlekom pri kravah, in ali ta hormon poveča inzulinu podoben rastni faktor (IGF-1) pri ljudeh, ki pijte kravje mleko.
Učinki hormonov v mleku
Po podatkih Ameriškega združenja za rak imajo krave, zdravljene z rBGH, višjo raven IGF-1, kar pomeni, da ima kravje mleko višjo raven IGF-1. Odrasli, ki pijejo kravje mleko, imajo približno 10 odstotkov višjo raven IGF-1 v krvi, kar lahko prispeva k povečanemu tveganju za nekatere vrste raka. Potrebnih je več raziskav, da se ugotovi povezava IGF-1 s kravjim mlekom in tveganjem za raka.
Moški, ki jih skrbi estrogen v mleku, bodo morda želeli svojo pozornost usmeriti na IGF-1, saj lahko to poveča tveganje za raka prostate. Glede na študijo iz junija 2017, objavljeno v Cancer Causes & Control , obstaja pozitivna povezava med vnosom kravjega mleka in tveganjem za nastanek raka prostate. Raziskovalci pripisujejo tveganju delno zaradi vsebnosti IGF-1 v kravjem mleku.
Zgodnja študija iz leta 2004, objavljena v reviji Medical Hypotheses, je pripisala povezavo med mlečnimi izdelki in povečanim tveganjem raka prostate za estrogen v mleku. Raziskovalci so ugotovili, da se raven estrogena pri moških po zahodni dieti zviša, kar je veliko mleka in mesa. V primerjavi z azijskimi moški imajo zahodni moški višjo raven estrogena in porabijo več kravjega mleka.
Kravje mleko lahko poveča tudi tveganje za druge vrste raka. Študija iz januarja 2015, objavljena v britanskem časopisu Cancer Cancer, je proučevala povezanost med ljudmi z laktozno intoleranco in tveganjem za raka. Raziskovalci so ugotovili, da imajo ljudje, ki se zaradi intolerance na hrano izogibajo mlečnim izdelkom, manjše tveganje za raka pljuč, dojk in jajčnikov. Njihovi nestrpni družinski člani so imeli večje tveganje za ta raka, kar je lahko posledica njihovega uživanja mlečnih izdelkov.
Moški pijejo kravje mleko?
Po ameriških prehranskih smernicah je uživanje mlečnih izdelkov del uravnotežene prehrane. Američani priporočajo uživanje med 2 in 3 skodelice mlečnih izdelkov na dan. Vendar lahko to zahtevo izpolnite tako, da namesto kravjega mleka zaužijete obogateno sojino mleko.
Moški lahko zaužijejo kravje mleko zaradi vsebnosti hranil, vendar se morajo zavedati hormonov v mleku. V mleku je tudi estrogena, pa tudi drugih spolnih hormonov, kot sta progesteron in testosteron. Drugi hormoni v mleku vključujejo rastne hormone, ki lahko vplivajo na raven krvi IGF-1 pri ljudeh, kar znano povečuje tveganje za nekatere raka.
Če je mogoče, se izogibajte mleku krav, ki se zdravijo s hormoni. Krave, vzrejene zaradi govejega mesa in mlečnih izdelkov, dajejo naraščajoči hormoni in umetni hormoni, da bi povečali proizvodnjo. Čeprav so ti hormoni dobri za proizvodne namene, lahko negativno vplivajo na zdravje moških, žensk in otrok, ki jih uživajo. Okrepljeno sojino mleko je naravno alternativa kravjemu mleku brez hormonov in nemastnih mlečnih izdelkov.
