Vam je zdravnik naročil, da morate jesti mehko hrano ali polnovredno tekočo prehrano? Iščete boljše načine za vključitev bolj svežih izdelkov v svojo prehrano? Polnovredni sadni smoothie lahko v enostavnem zaužitem paketu zagotovi obilje hranilnih snovi.
Namig
Mešani sadni smoothieji hranijo hranila celotnega sadja, še posebej, če vključite kožice. Pijte jih sveže, da dosežete največjo korist.
Zakaj jesti tekočo dieto?
Obstajajo številni razlogi za zdravje in zdravje, zaradi katerih boste morda želeli vključiti več tekočih obrokov v svojo prehrano. Po podatkih ameriške Nacionalne medicinske knjižnice je za bolnike, ki se pripravljajo na operacijo ali druge medicinske postopke, pogosto potrebna popolna tekoča dieta. Diete z mehko hrano so pogoste tudi za ljudi, ki imajo težave s požiranjem ali imajo težave pri žvečenju ali drugih težavah.
Smoothieji so priljubljena zamenjava obrokov. Z uporabo podatkov iz ameriškega popisa prebivalstva in Simmonsove nacionalne potrošniške raziskave (NHCS) Statista ocenjuje, da je več kot polovica vseh Američanov v letu 2019 zaužila jogurt in smoothie. Ko mešate sadje v recepte za navaden zajtrk, kosilo ali prigrizek, je prava kombinacija sestavine lahko zagotovijo nasičen, hranljiv obrok.
Sok proti polnozrnatim smoothijem
Tako sokovi kot tudi smoothieji imajo prednosti in slabosti, piše Beverly Merz, izvršna urednica Harvard Women’s Health Watch. Sveže stisnjeni in hladno stisnjeni sokovi ponavadi vsebujejo več vitaminov in mineralov kot močno predelana ali kuhana zelenjava, prav tako ponavadi nimajo umetnih sladil ali dodanih sladkorjev. Mešani sadni sokovi verjetno vsebujejo tudi več različnih hranilnih snovi kot en sam kos sadja.
Smoothieji so morda bolj nasiti, piše Merz. Prav tako so odličen način, da zelenjavo pripeljete v svojo prehrano, saj lahko mešano sadje, kot so trpke jagode ali sladke, zrele breskve, zlahka prikrije okus dodanega zelenja, kot je špinača. Dodana sladila pustite za najbolj zdrave recepte mešanega sadja.
Melissa Montalto, registrirana dietetičarka in certificirana vzgojiteljica sladkorne bolezni, piše za celotno U z univerze v Washingtonu, da "s smoothijem obdržite vlaknine, ki vam lahko pomagajo, da se počutite bolj polno in izboljšate zdravje prebave. Poleg tega lahko dodate še druge vrste od hrane do smoothijev, kot so oreščki, semena in jogurti, da povečate vnos zdravih beljakovin in maščob."
Ali Smoothie izgublja hranila?
Šola za javno zdravje Harvard TH Chan potrjuje, da celi sadni smoothieji, ki vsebujejo kožo, kašo in meso, hranijo hranila in vlaknine, ki so prisotni v svežem sadju, vendar nakazuje, da bi lahko celotno sadje zagotovilo nekoliko večjo sitost, da vas ne bi več lačni. Sokovi, tudi ko so sveži, lahko s predelavo izgubijo hranila. Konzervirani sokovi, tudi če so v celoti izdelani iz sadnega soka brez dodatkov, s postopkom ustekleničevanja izgubijo hranila.
Izberite smoothie za povečanje vsakodnevnega vnosa sadja in zelenjave, vendar jih ne uporabljajte kot edini vir pridelave. Raziskava avgusta 2013 v britanskem medicinskem časopisu je pokazala, da imajo odrasli, ki so jedli vsaj dve obroki polnovrednega sadja na teden, 23 odstotkov manjše tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Ista študija kaže, da izvlečeni sok lahko dejansko poveča tveganje za diabetes.
Sladkarice si naredite doma, da boste lahko nadzirali sestavine in se izognili dodanemu sladkorju. Preizkusite lahko nove in nenavadne recepte smoothieja, vendar ne pozabite izravnati vsebnosti sadja z listnatimi zelenicami.
