Sirotkine beljakovine in laktoza se nahajata v mleku, vendar ju je mogoče z dolgotrajnim postopkom ločiti od mleka. Sirotka sicer vsebuje laktozo, vendar če imate blago ali zmerno laktozno intoleranco, boste morda uporabili beljakovine sirotke brez kakršnih koli simptomov. Večina prahu sirotkinih beljakovin vsebuje 0, 1 grama laktoze na žlico praška, navaja Inštitut za sirotkine beljakovine. Če imate močno laktozno intoleranco, boste morda morali uporabiti beljakovinski prah brez laktoze, na primer beljakovinski prašek na osnovi soje. Preden spremenite prehranske navade, se posvetujte z zdravnikom.
Sirotkine beljakovine
Sirotkine beljakovine se pridobivajo iz kravjega mleka. Sirotkine beljakovine najdemo v deležu mleka, ki ostane tekoč, ko se strdi. Skuta ali trdi del mleka vsebuje kazeinske beljakovine. Sirotkine beljakovinske praške izdelujemo z dehidracijo tekočega dela mleka in jih običajno uporabljamo za dodajanje beljakovin v stresa, palice in druge izdelke. Sirotkine beljakovine so navedene v sestavinah predpakirane hrane, kar omogoča enostavno prepoznavanje.
Laktozna intoleranca
Laktoza je sladkor, ki ga najdemo v mleku, ki pri nekaterih ljudeh povzroča prebavne težave. Laktoza je kompleksen sladkor, ki ga ni mogoče prebaviti in absorbirati v telesu, ne da bi ga najprej razgradili na galaktozo in glukozo. Če ste intolerantni na laktozo, vam primanjkuje encima laktaza. Brez laktaze laktoza ostane v nesprejetem stanju, kar vodi do zapletov, ko vstopi v debelo črevo. Laktoza deluje z bakterijami v debelem črevesu, kar povzroča plin, drisko, napihnjenost in bolečine v želodcu. Če se ti simptomi pojavijo med uporabo sirotkinih beljakovin, morate prenehati uporabljati dodatek in poklicati zdravnika.
Zdravljenje
Najučinkovitejše zdravljenje simptomov intolerance na laktozo je zaužitje laktaze, preden zaužijete prvi požirek ali požirek sirotkinih beljakovin. Jemanje dodatka bo telesu zagotovilo potrebno količino laktaze za uspešno prebavo laktoze v izdelkih iz sirotke. Morda boste lahko prejeli določeno količino laktoze, ne da bi jemali nobena zdravila. Če opazite simptome, zaužite 1 čajno žličko sirotkine beljakovine v prahu. Vsak dan povečajte količino, ki jo zaužijete, za 1 čajno žličko, dokler ne porabite običajne porcije ali ne razvijete simptomov.
Upoštevanje alergij
Če ste diagnosticirali alergijo na mleko, ki jo običajno zamenjamo z laktozno intoleranco, se izogibajte uporabi sirotkinih beljakovin. Zaužitje sirotkinih beljakovin lahko povzroči blage do hude alergijske reakcije, kot so koprivnica, otekanje obraza, astma in prebavni zapleti. Če se pojavijo ti simptomi, se posvetujte z zdravnikom o testiranju alergij.
