Kot da obvladovanje krvnega sladkorja ni dovolj težko, morate skrbeti tudi, kako vaša sladkorna bolezen vpliva na druge dele telesa, na primer ledvice. Vaše ledvice so odgovorne za filtriranje odpadnih izdelkov iz krvi, vključno s sladkorjem, in morajo delovati močneje, če so v krvi visoki sladkorji, kar lahko poškoduje vaše ledvice in vodi do proteinurije ali beljakovin v urinu. Pridobitev nadzora nad krvnim sladkorjem je prvi korak pri preprečevanju izgube beljakovin v urinu, to pa pomeni zdravo prehrano, ki jo nadzorujejo ogljikovi hidrati. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da se pogovorite o vaših posebnih dietah.
Osnove sladkorne prehrane
Dieta za sladkorno bolezen je podobna prehrani, ki jo priporočajo za zdravje srca, obvladovanje telesne teže in preprečevanje raka, in to je zdrava prehrana, ki vključuje raznovrstno hrano, bogato s hranili, iz vseh skupin hrane. Vendar pa obstaja nekaj prehranskih smernic, ki jih morajo ljudje, ki imajo sladkorno bolezen, upoštevati pri nadzoru krvnega sladkorja. Eno je, da je pomembno, da ljudje s sladkorno boleznijo vsak dan jedo redne obroke in prigrizke ob približno istem času. Pomembno je tudi, da vsak obrok in prigrizek vsebujeta približno enako količino hrane iz dneva v dan. Uravnavanje vnosa ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob je prav tako pomembno za nadzor krvnega sladkorja.
Nadziranje ogljikovodikov
Ogljikovi hidrati bolj vplivajo na krvni sladkor kot beljakovine ali maščobe, zato je nadzor boljše količine vsakega obroka in prigrizka koristen za boljši nadzor krvnega sladkorja. Ogljikovi hidrati vključujejo zrna, škrobno zelenjavo, kot so grah ali krompir, sadje, mleko, jogurt in fižol. Zdravnik ali dietetik določi količino ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete ob vsakem obroku in prigrizku. Večina načrtov prehrane za sladkorno bolezen se začne s 45 do 60 grami ogljikovih hidratov na obrok in od 0 do 30 gramov na prigrizek. Branje nalepk z živili vam lahko pomaga prešteti ogljikove hidrate. Na splošno ena rezina kruha, majhen kos sadja, 1/2 skodelice graha ali fižola ali 1 skodelica mleka vsebuje 15 gramov ogljikovih hidratov.
Vzorec obroka
Načrt zdravega obroka, ki pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja za preprečevanje beljakovin v urinu, mora vsebovati tri obroke in en prigrizek. 45-gramski zajtrk lahko vključuje dve rezini toast polnozrnatega z eno rezino sira z nizko vsebnostjo maščob in majhno pomarančo. Zdrava možnost kosila lahko vključuje 2 skodelici mešanega zelenja, napolnjenega z 1/2 skodelice čičerike, 1/4 skodelice rozin, orehov in puranov z oljem in kisom ter postreženo s 6-unčno posodo jogurta brez sladkorja. Za večerjo lahko 45-gramski ogljikov obrok vključuje pusto hamburger na polnozrnatem žemljici z 1/2 skodelice praženega rdečega krompirja in pari brokolija. 15-gramski prigrizek lahko vključuje majhno jabolko z arašidovim maslom.
Morda bo treba gledati beljakovine
Poleg štetja ogljikovih hidratov lahko nekateri zdravniki priporočijo, da v prehrani omejite količino beljakovin, če imate beljakovine v urinu. Visoki vnosi beljakovin povečujejo obremenitev ledvic, omejitev vnosa pa lahko ohrani delovanje ledvic. Zdravnik vsak dan določi količino beljakovin, ki jo potrebujete, vendar lahko znaša od 40 do 60 gramov. Prehrambeni viri beljakovin vključujejo meso, perutnino, morske sadeže, mleko, žita in zelenjavo. Na splošno 1 skodelica mleka vsebuje 8 gramov beljakovin; 1 unča mesa, perutnine ali rib 7 gramov; 1/2 skodelice fižola 7 gramov; in 1/2 skodelice kuhane zelenjave 2 grama.
