Pečen krompir s tinfoi je odlična stranska jed za poletno kuhanje. Zavijanje krompirja v folijo, preden ga vržete na žar, bo po USDA ustvarilo mehkejšo kožo - in vam pomagalo, da se hiša ne ogreje s pečico!
Russet krompir je odličen za peko, vendar tudi druge sorte, kot sta sladki krompir in vijolični krompir, dobro delujejo. Ne glede na to, ali se boste odločili za mešanje barv ali preprosto, krompir je hiter in enostaven za pripravo prav na žaru.
Sestavine pečenega krompirja
- Več krompirjev: izberite svojo najljubšo vrsto krompirja ali vključite sorto za mešanico okusov.
- Začimbe in začimbe: Izberete lahko poljubne začimbe ali pa jih poenostavite s soljo in olivnim oljem. Razmislite o morebitnih prelivih, ki jih morda želite dodati pečenemu krompirju, kot so kisla smetana, sir ali celo guacamole!
- Tinfoil: Potrebovali boste dovolj, da lahko vsak krompir popolnoma ovijete.
- Vilice, nož in pladenj ali jed za serviranje.
Kako pečemo krompir na žaru
- Ogrejte žar: Preden začnete pripravljati krompir, pripeljite žar na srednjo vročino ali na 350 stopinj Fahrenheita.
- Operite krompir: Pazljivo in temeljito operite krompir. Krompir je koreninska zelenjava in raste v tleh, zato lahko na koži še ostane nekaj zemlje.
- Odstranite rjave lise: Če opazite, da ima krompir modrice ali razbarvanje, jih preprosto odrežite z nožem, priporoča USDA.
- Pokukajte nekaj lukenj: Z vilicami potisnite več lukenj v krompirju, da med peko izteče para. Prepričajte se, da so luknje približno centimeter narazen.
- Vtrite v nekaj olivnega olja: Čeprav bo folija obdržala kožo pred hrustljavo, lahko na kožo vsakega krompirja vtrite malo oljčnega olja, da boste dobili mehke krompirjeve kože.
- Ovijemo krompir: Krompir ovijemo v folijo, da ga popolnoma pokrijemo in položimo na žar, ko je predgret.
- Preverite svoj krompir: Krompir potrebuje približno 20 do 30 minut, da jih pečete na polovico, da zagotovite enakomerno peko. Po 20 minutah odvijte enega od krompirjev in ga z vilicami prebodite, da preverite nežnost. Če je krompir mehak, ga lahko odstranite z žara.
Preliv pečenega krompirja
Če dodate nekaj maščobe pečenemu krompirju, boste dodali okus in dlje časa nasitili. Medtem ko je kisla smetana priljubljena izbira, razmislite, da jo zamenjate za grški jogurt ali skuto za zdrav odmerek beljakovin, ki nasičijo. Zdrave maščobe, kot sta guacamole in tahini, poskrbijo tudi za okusne prelive. Preizkusite stran!
