Sindrom razdražljivega črevesja ali IBS je pogosto stanje prebavnega trakta. Simptomi vključujejo nelagodje v trebuhu, napihnjenost, zaprtje, drisko in nadutost. Vzrok IBS ni gotov. Dejavniki življenjskega sloga, kot sta stres in prehrana, so verjetno pogosti vzroki, prav tako alergije na hrano. Zaužitje surovega zelja lahko koristi ljudem, ki trpijo zaradi IBS, zlasti tistim, ki imajo zaprtje. Pri drugih lahko sproži nekatere simptome IBS, navadno napihnjenost in nadutost.
Olajšanje zaprtja
Surovo zelje, ki ga uživamo sami ali v obliki soka, ima blag odvajalni učinek, zaradi česar je učinkovito pri zmanjševanju zaprtja, povezanega z IBS. Nacionalna klirinška hiša za informacije o prebavnih boleznih ali NDDIC priporoča vsakodnevno pitje tekočin, da hidriramo telo in naredimo gibanje črevesja mehkejše in lažje prehajanje. Služba predlaga, da lahko pitje tekočin, kot sta voda ali sok, pri nekaterih ljudeh olajša zaprtje.
Čistilni in zdravilni učinki
Sok iz surovega zelja ima očiščevalni in zdravilni učinek na prebavni sistem. Vsebuje dve dragoceni snovi, žveplo in klor. Skupaj lahko globoko očistijo sluznico želodca in črevesnega trakta. Ta čistilni učinek velja le, če se sok vzame v surovem stanju, brez dodatka soli. Zdravilne lastnosti surovega soka zelja lahko pomagajo zdraviti razjede na želodcu. Čeprav ti učinki pozitivno vplivajo na zdravje prebavnega trakta, ni jasno, ali imajo koristi pri zdravljenju IBS.
Glutamin
Aminokislina glutamin je prisotna v surovem soku zelja. Glutamin pomaga krepiti črevesni trakt, tako da se hranila učinkoviteje absorbirajo. To lahko pomaga zmanjšati tveganje za podhranjenost, ki je včasih povezana z IBS. Glede na članek, ki ga je na spletni strani Freedomyou napisal Ron Lagerquist, je treba zelje zaužiti v 60 sekundah po sočenju; v nasprotnem primeru se bo glutamin začel razgrajevati.
Upoštevanje
Zelje je za številne ljudi z IBS problematična hrana, saj vsebuje zapleten sladkor, imenovan rafinoza. Ta snov lahko povzroči neželeno napihnjenost in nadutost. Prav tako lahko pitje preveč zeljenega soka naenkrat povzroči plin, saj žveplo vsebuje reakcijo z bakterijami v črevesju. Pri sočenju surovega zelja izogibajte se pitju več kot 4 unče soka. Najbolje je mešati z drugimi sokovi, kot so korenčkov, zelena ali jabolčni sok. To lahko izboljša njegovo okusnost, saj ima zelje močan, grenak okus.
