Grški jogurt ni več izdelek, ki je izključno trgovina z zdravo hrano, gosta, kremasta sorta jogurta, ki je v večini supermarketov najpomembnejši izdelek. Prednosti grškega jogurta brez maščobe vključujejo, da ne dvigajo holesterola, nezdrave nasičene maščobe in dajejo probiotike ter bistvene beljakovine, vitamine in minerale. Grški jogurt lahko jeste za katerikoli obrok ali prigrizek samostojno ali ga vključite v recepte.
Kalorije
V eni skodelici grškega jogurta brez maščobe je običajno 140 kalorij, zaradi česar je uspešna izbira za prigrizek s kalorijami ali odličen dodatek k obroku, če pazite na svojo težo. Prigrizek, sestavljen iz skodelice grškega jogurta s skodelico jagod ali surove zelenjave, kot so trakovi rdeče paprike, ima približno 200 kalorij. Skodelica grškega jogurta brez maščobe s skodelico kuhane ovsene kaše zagotavlja 300-kalorični zajtrk. Nizkokalorična ideja za kosilo je tuna, pomešana z grškim jogurtom namesto majoneze, ki jo postrežemo s solato, ki vključuje paradižnik, kumare, čebulo, papriko, poper in limonin sok.
Beljakovine in laktoza
Vsaka skodelica grškega jogurta brez maščobe zagotavlja 25 gramov beljakovin ali 50 odstotkov dnevne vrednosti beljakovin, ki temeljijo na 2.000 kalorični dieti. Beljakovina je polnilno hranilo, ki pomaga zamujati lakoto in lahko pomaga pri nadzoru telesne teže. Navadni jogurt ima samo 13 gramov beljakovin na skodelico. Nekateri ljudje ne morejo prenašati laktoze, vrste sladkorja, ki ga najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Ljudje, ki ne prenašajo laktoze, ki ne morejo jesti običajnega jogurta, bodo morda prenašali grški jogurt, ker ima nižjo vsebnost laktoze, ugotavlja spletna stran Univerze v Tennesseeju. Grški jogurt ima samo 6 gramov laktoze na skodelico, medtem ko ima enaka velikost obroka navadnega jogurta 17 gramov.
Kalcij
Vsaka skodelica grškega jogurta brez maščobe zagotavlja 264 miligramov kalcija ali 26 odstotkov dnevne vrednosti na podlagi 2000-kalorične prehrane. Kalcij je pomemben strukturni sestavni del kosti in zob. Pomaga tudi pri uravnavanju krvnega tlaka in pravilnem krčenju mišic. Vitamin D pomaga telesu absorbirati in uporablja kalcij; grški jogurt pa ni naravni vir tega vitamina. Če želite izboljšati absorpcijo kalcija iz grškega jogurta, izberite sorto z vitaminom D ali jejte jogurt z virom vitamina D, kot sta losos ali tuna za kosilo ali večerjo, ali žit, obogateno z vitaminom D, za zajtrk.
Stvari, ki jih je treba imeti v mislih
V primerjavi z navadnim grškim jogurtom brez maščobe so lahko aromatizirane sorte več kalorij in ogljikovih hidratov, če vsebujejo dodane sladkorje. Lahko uporabite navaden grški jogurt brez maščobe kot nadomestek polnomastne kisle smetane ali smetane, da naredite drobljence in solatne prelive višje beljakovine in manj kalorij. Morda ga boste želeli uporabiti tudi kot nadomestek polnomastnih sestavin v jedeh, kot so tatziki, juha iz bučk iz bučk, kremna špinača ali smoothie. Poskusite mešati grški jogurt brez maščobe s pire cvetačo za bolj zdravo in manj ogljikohidratno alternativo tradicionalnemu pire krompirju z maslom.
