Če ste kot večina potrošnikov, morda niste slišali za hranilo, imenovano vanadij, ali veste, kako pomembno je in katero hrano bi zaužili, da bi dobili vanadij. V resnici je vanadij mineral v sledeh, ki ga najdemo v številnih živilih, ki jih že jeste. Večina ljudi porabi dovolj vanadija, zato verjetno ni treba povečati vnosa, poročajo iz Medicinskega centra Univerze v Marylandu. Nikoli ne jemljite dodatka vanadija brez odobritve zdravnika, saj je preveč lahko nevarno.
Vanadij 101
Po mnenju Medicinskega centra Univerze v Marylandu vaše telo ni povsem jasno, ali vaše telo potrebuje vanadij. Ne glede na to, koliko minerala dobite v sledovih preprosto z uživanjem zdrave in uravnotežene prehrane. Vanadij je lahko pomemben pri izločanju hormonov, uporabi holesterola in uravnavanju ravni krvnega sladkorja, vendar te funkcije niso dokazane, trdijo Michael T. Murray in Joseph E. Pizzorno, avtorja "Enciklopedije zdravilne hrane".
Z morja
Školjke so eden od virov vanadija, ugotavlja Univerza Maryland Medical Center. Če jedo kozice, jastoge ali rakovice dokaj redno, boste verjetno zaužili ves vanadij, ki ga potrebujete.
Začinite
Dodajanje zelišč in začimb v hrano je še en dober način za vključitev vanadija v vsakodnevno prehrano, dodajanje šejk črnega popra v kuhano hrano pa je dober vir vanadija. V svoje kuhanje vključite peteršilj in koper, saj so ta zelišča zdrav vir vanadija. Murray in Pizzorno ugotavljata, da 3, 5-unčna porcija peteršilja vsebuje 80 mikrogramov vanadija.
Jejte drugo rastlinsko hrano, preveč
Murray in Pizzorno je ajda največji vir vanadija. 3, 5-unčna porcija ajde vsebuje 100 mikrogramov vanadija. Enaka količina soje vsebuje 70 mikrogramov vanadija. Kuhanje z žafranom, sončničnim semenom, arašidom ali olivnim oljem je še en način, kako vanadij vključiti v svojo dnevno prehrano. Oves, koruza, stročji fižol, korenje, zelje, česen, paradižnik, redkev in čebula so dodatna hrana, ki vsebuje vanadij. Pivo, vino in pijače iz umetnih sladil so vir pijače vanadij.
