Sladkorni alkoholi so lahko koristno orodje pri pospeševanju hujšanja. Te nadomestke za sladkor lahko najdemo v različnih trgovinah, kupljenih v trgovini, ki so pogosto označene kot "brez sladkorja" ali "brez dodanega sladkorja." Medtem ko sladkorni alkoholi vsebujejo kalorije, so lahko pametna alternativa pravemu sladkorju, ki vsebuje več kalorij.
Osnove sladkorja
Ameriško diabetično združenje ugotavlja, da lahko najdete sladkorne alkohole v živilih, kot so sladoled, puding in piškoti. Prepoznate jih lahko po branju nalepk sestavin. Primeri vključujejo eritritol, glicerol, hidrogenirane škrobne hidrolize, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol in ksilitol. Čeprav se morda sliši kontratuktivno, sladkorni alkoholi dejansko ne vsebujejo alkohola. Ena od prednosti sladkornih alkoholov je, da se počasneje pretvorijo v glukozo, kar vam lahko pomaga, da se izognete trnom v krvnem sladkorju. Združenje ugotavlja, da so ta sladila koristna za ljudi, ki poskušajo shujšati ali preprečiti povečanje telesne teže.
Manj kalorij, več izgube teže
Večina sladkornih alkoholov ni ravno tako sladka kot sladkor, vendar pomanjkanje sladkosti nadomeščajo s precej manjšim številom kalorij. Bolnišnica Yale New Haven ugotavlja, da sladkorni alkoholi vsebujejo od 1, 5 do 3 kalorije na gram, medtem ko sladkor vsebuje 4 kalorije na gram. Po podatkih Univerze v Kaliforniji v podjetju Diabetes Education Online za računovodske namene lahko vse sladkorne alkohole zaokrožite na povprečno 2 kaloriji na gram. Za namene štetja ogljikovih hidratov lahko preprosto delite skupne alkoholne alkohole za dva in odštejete rezultat od skupnih ogljikovih hidratov, kar vam bo omogočilo prilagojeno število ogljikovih hidratov.
Sladkorni alkoholi za diete z malo ogljikovih hidratov
Če nadomestite nekaj sladkorja, ki bi ga običajno zaužili s sladkornimi alkoholi, lahko zmanjšate skupni vnos ogljikovih hidratov. To je lahko učinkovit način za hujšanje. Program prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Atkins ugotavlja, da so sladkorni alkoholi sprejemljivo živilo. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko učinkovita alternativa dietam z nizko vsebnostjo maščob, je pokazala študija, objavljena leta 2004 v "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism." Študija je zaključila, da je omejevanje ogljikovih hidratov enako učinkovito kot omejevanje maščob za hujšanje in zmanjšanje telesne maščobe.
Upoštevanje in zgornje meje
Za sladkorne alkohole obstaja ena velika pomanjkljivost. Razlog, da ta alternativna sladila vsebujejo manj kalorij kot sladkor, je v tem, da jih telo le delno absorbira. Zaradi njihove delne absorpcije je večja verjetnost, da bo povzročil črevesne težave. Ameriško diabetično združenje ugotavlja, da imajo sladkorni alkoholi odvajalni učinek in pri nekaterih ljudeh lahko povzročijo želodčne simptome. Toda ti učinki so najpogostejši, kadar sladkorni alkoholi uživajo prevelike količine. Center znanosti v javnem interesu ugotavlja, da lahko 50 gramov sorbitola ali 20 gramov manitola povzroči odvajalne učinke, vključno s plini, napihnjenostjo in drisko. Na spletni strani Atkins ugotavlja, da večina ljudi zmore od 20 do 30 gramov sladkornih alkoholov na dan.
