Jajca (ali natančneje rumenjaki) so zaradi strahu pred vsebnostjo holesterola porabili veliko časa na seznamu "ne jejte", vendar je hrana za zajtrk odtlej oproščena. Zdaj ko so jajca spet v igri, se boste morda spraševali, koliko kalorij je v omleti s sirom in šunko.
Čeprav je število kalorij precej smiselno, to ni edino, zaradi česar je omleta dobra izbira za zajtrk. Jajca so tudi izjemno hranljiva hranila (kar pomeni, da jih zaužijemo v veliko prehrano za nizko količino kalorij) in vas dejansko lahko hranijo dlje kot hrana z zajtrki z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Kalorije v omleti s sirom
Natančne kalorije v omleti s sirom in šunko so odvisne od vrste sira in šunke, ki jo uporabljate. Če se odločite za tri srednje jajca, kalorij pride 180, če pa uporabite tri bolj priljubljena velika jajca, bodo k omleti prispevala 282 kalorij. Tista tri velika jajca bodo dodala tudi:
- 19 gramov beljakovin
- 21 gramov maščobe
- 1 gram ogljikovih hidratov
- 88 miligramov kalcija
- 2, 7 miligrama železa
- 20 miligramov magnezija
- 306 miligramov fosforja
- 214 miligramov kalija
- 284 miligramov natrija
- 2 miligrama cinka
- 71 mikrogramov folatov
- 1, 129 ie vitamina A
- 126 ie vitamina D
Druge prednosti jajc
Medtem ko so kalorije v omleti s sirom smiselne za srčen zajtrk, imajo jajca veliko več kot način, kako se vključiti v prehransko omejen načrt prehrane. Glede na poročilo iz februarja 2017, ki je bilo objavljeno v Nutrients , uživanje jajc za zajtrk lahko zniža količino hormona, imenovanega grelin v telesu. Ghrelin se pogosto imenuje "hormon lakote", ker ko so ravni le-te visoke, zaradi tega čutite lakoto. Ker jajca znižujejo grelin, to pomeni, da jih pojeste, ne čutite lakote tako pogosto in ste dlje časa siti.
Jajca so bogata tudi z dvema karotenoidoma (to sta rastlinska pigmenta, ki spodbujata zdravje), imenovanima lutein in zeaksantin. Glede na poročilo iz aprila 2013 v Nutrients ti karotenoidi ohranjajo mrežnico v vašem očesu zdravo z nevtralizacijo prostih radikalov, izboljšujejo vid in preprečujejo škodo zaradi modre svetlobe z računalniških in telefonskih zaslonov. Lutein in zeaksantin prav tako zmanjšujeta tveganje za nastanek starostne degeneracije makule (ali AMD) in katarakte.
Čeprav ste morda zaskrbljeni zaradi holesterola v jajcih, je v poročilu Nutrients tudi navedeno, da uživanje jajc ne vpliva negativno na vaše razmerje holesterola ali poveča trigliceride - dva glavna kazalca srčnih bolezni.
Raziskovalci iz druge študije, ki je bila avgusta 2017 objavljena v Canadian Journal of Diabetes, so te ugotovitve podkrepili s poročilom, da uživanje šest do 12 jajc na teden nima negativnega vpliva na skupni holesterol, lipoprotein (ali "slab") holesterola z nizko gostoto, trigliceridi, glukoza na tešče, inzulin ali C-reaktivni protein (ki meri vnetje).
