Paradižnik zagotavlja veliko količino vitamina C, kalija, likopena in drugih hranilnih snovi v zelo nizkokaloričnih pakiranjih. Njihovo število kalorij je odvisno od več spremenljivk, vključno z barvo in velikostjo. Če paradižnik dobivate predvsem na sirnih picah ali testeninskih jedeh, bo njihova nizkokalorična vsebnost prekomerno nadomeščala visoke kalorije v drugih sestavinah, zato za najbolj zdravo možnost izberite paradižnik, ki je minimalno predelan.
Kalorije v rdečih paradižnikih
Srednji surovi rdeči paradižnik s premerom približno 2 in pol centimetrov tehta 44 kalorij, kuhanje brez olja pa ne spremeni števila kalorij. Če za pripravo omake ali salse uporabljate slivo ali italijanski paradižnik, vsak porabi samo 11 kalorij. Vsak češnjev paradižnik v vaši solati vsebuje 3 kalorije, rezina paradižnika na vašem sendviču ali burgerju pa doda isto številko v vašo skupno količino.
Paradižnik drugačne barve
Tako kot bela paprika tudi paradižnik pride v mavrici barv, pri čemer ima vsak drugačno število kalorij. Na primer, srednje surov pomarančni paradižnik ima 18 kalorij, rumeni paradižnik iste velikosti pa 32 kalorij. Če ste del zelenega paradižnika, eno srednje sadje dnevno doda 28 kalorij; zavedajte se, da bo obloga rezin zelenega paradižnika v drobtinah in cvrtje v olju znatno povečala število kalorij na porcijo.
