S toliko poudarka na živilih, ki so za vas slaba, vam lahko imena zdrave hrane uidejo. Če poskušate sestaviti bolj hranljivo prehrano, se osredotočite na skupine živil, ki jih vsebujejo ameriške prehranske smernice USDA. Ta nasvet vas spodbuja, da jeste več sadja, zelenjave, polnozrnate žitarice in malo beljakovinskih virov beljakovin. Z izbiro različnih izdelkov iz teh skupin boste dobili celoten spekter hranil, ki jih vaše telo potrebuje vsak dan.
Sadje
Sadje in zelenjava zagotavljata prehranske vlaknine, ki uravnavajo zdravje prebave in srca. Izberite sadje, kot so hruške in jagode, za visoko vsebnost vlaknin, po zbirki podatkov o hranilnih snoveh USDA. Če želite dobiti svoj vitamin C, izberite pomaranče, grenivke, ananas, papaje, mango in kivi. Za kalij jejte več banan. Posušeno sadje, na primer rozine in marelice, zagotavlja visoko vsebnost mineralov, vendar ga je treba uživati v majhnih količinah zaradi koncentriranega naravnega sladkorja.
Zelenjava
Tudi večina zelenjave je naravno zdrava, če jih jeste brez maščob in omak. Hranljive zelenjave z veliko vlakninami vključujejo artičoke, kuhano špinačo, brokoli, brstični ohrovt. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni ali CDC priporočajo tudi fižol, paradižnik, sladki krompir, cvetačo, korenje, papriko in kuhano zelenico za številne pomembne vitamine in minerale.
Polnozrnato
Polnozrnata žita, kot so polnozrni ovs, pšenica in rž, veljajo za bolj zdravo hrano kot tista, narejena iz rafiniranih žitnih izdelkov, kot so beli kruh, poroča CDC. Običajna zdrava žitna hrana vključuje ovseno kašo, rjavi riž, polnozrnat kruh, ržene krekerje in že pripravljena žita. Te ponujajo velike količine vlaknin, beljakovin, železa in vitaminov skupine B. Nekatera komercialna žita imajo v svoje sestavine dodanega železa in drugih mineralov ter vitaminov. Manj pogosta imena polnozrnatih živil vključujejo bulgur, vrsto pšenice in kvinojo - obe tvorita koristne stranske jedi. Divji riž, ajda in kokice so tudi polnozrnata.
Beljakovinska hrana
Beljakovinska hrana, kot so mleko, sir in jogurt, zagotavlja tudi kalcij in druga hranila. Ameriško združenje za srce predlaga, da izberete enoodstotne mlečne izdelke ali maščobe, pa tudi jeste ribe z nizko vsebnostjo maščob vsaj dvakrat na teden. Postrvi, vahnja, ostrešje, tuna in oranžna lupina imajo podobne beljakovine, vendar manj maščob kot goveje marmorirano meso, svinjina in jagnjetina. Odstranite kožo s piščanca in jejte mesno podjedje, ne pa rebra, da ostanejo zdravi.
