Delovanje pozno ponoči pogosto posega v naravne ritme telesa, kar povzroča prebavne težave, spremembe apetita in znatno izgubo ali povečanje telesne teže. Ključ do zdrave prehrane v poznem nočnem poslu je določitev urnika obrokov, ki ustreza vašemu "dnevu", ne glede na ure. Izogibajte se mastni, slani hrani in sladkim brezalkoholnim pijačam. Držite se polne, zdrave hrane, ki vam ne bo zmanjševala in povečujejte tekočih kalorij s pitjem vode. Delo v poznih nočeh ne pomeni povečanja telesne teže.
Zajtrk
Ne glede na to, kdaj vstanete, jejte zdrav obrok, da začnete metabolizem. Pojdite po lahkem, zdravem zajtrku polnozrnatih žit, kot so otrobi žitarice, ovseni kosmiči ali pšenični toast, sveže sadje, sadni sok in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Če potrebujete kaj večjega, dodajte umešane beljake ali pusto purano slanino. Med zajtrkom preskočite ocvrto hrano in sladke žitarice; nimajo prehranske vrednosti in vas bodo le stehtali. Privoščite si kavo, če nimate dodatnega sladkorja in mleka.
Kosilo
Kosilo naj bo glavni obrok delavca pozno v noč in tisti, ki zagotavlja največ kalorij. Jejte razumno, da svojemu telesu zagotovite enakomeren pretok energije, ki traja na polovici poti. Izberite lahko beljakovine, kot so piščanec na žaru, telečja ali tunina. Povežite ga z zelenjavo in zdravimi ogljikovimi hidrati, na primer navadnim pečenim ali kuhanim krompirjem ter testeninami ali kruhom iz polne pšenice. Če želite, dodajte majhno lahkotno sladico. Kofein je pri tem obroku dovoljen, vendar pazite na vnos sladkorja: Preveč in lahko se boste zrušili in pojedli več, preden sploh odidete v službo.
Večerja
Prigrizki
Med zadnjo polovico izmene se izogibajte kofeinu. Če v službi potrebujete prigrizek, poskusite zdrava živila, kot so suho sadje, oreščki, kokice, pečeni krekerji in žitarice. Pred odhodom spakirajte prigrizke, vendar jih ne jejte, dokler želodec ne zraste. Tako boste vedeli, da ste resnično lačni in ne samo dolgčas. Po delu in preden greste spat, pojejte lahek prigrizek, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, na primer toast z marmelado ali žit za zajtrk.
