Kako pečemo rakovice v pečici

Rakovo meso je okusno in nežno in ga jemo lahko vročega ali hladnega. Po vsem svetu živi več vrst užitnih rakov. Modra, kraljeva, rakovica snega in ječe so vrste v ZDA. Rakovo meso je napolnjeno z beljakovinami in nekaterimi bistvenimi vitamini in minerali. En 3 oz. porcija modrega raka vsebuje 74 kalorij, 15 g beljakovin, manj kot 1 g maščob in več kot 7 mcg vitamina B-12, poroča ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Na splošno se raki prodajajo kuhani in zamrznjeni. Če kupite žive rakovice, jih ubijejte tako, da pred peko v pečici zavrete.

Na tržnici nalomljena rdeča rakova na ledu. Zasluge: katana0007 / iStock / Getty Images

Meso pečenega rakovice

Korak 1

Pečico segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu.

2. korak

Odtajamo kuhane, zamrznjene rakovice na sobni temperaturi. Če uporabljate žive rakovice, jih prekuhajte tako, da jih daste v vrelo vodo. Kuhajte, dokler raki ne bodo mrtvi. To lahko traja od 30 sekund do nekaj minut, odvisno od velikosti rakov.

3. korak

Meso odstranite iz lupine. Odprite noge in meso izvlecite. Potegnite zgornjo lupino s telesa in odstranite meso.

4. korak

Meso položite na pekač. Oljčno olje ali maslo nastrgajte ali popecite na obeh straneh mesa in po okusu začinite s soljo in črnim poprom. Po želji ščetkajte z mešanico zeliščnega olja 2 žlici. oljčnega olja, 1 žlica. svežih sesekljanih zelišč, 1 žlica. limoninega soka, soli in črnega popra

5. korak

Pečemo osem do 10 minut.

Pečene rakove noge

Korak 1

Pečico segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu

2. korak

Kuhane, zamrznjene rakovice ali rakovice na sobni temperaturi odtajamo. Če uporabljate žive rakovice, jih skuhajte tako, da jih položite v vrelo vodo, dokler ne bodo mrtve. To lahko traja od 30 sekund do nekaj minut.

3. korak

Krakove noge postavite na pekač. Pri celih rakah izvlecite noge s telesa.

4. korak

V pekač zalijemo 1/8-palčni sloj vroče vode, predhodno segretega belega vina ali ribjih zalog, da pokrijemo dno. Po želji samo potresemo s soljo in črnim poprom.