Pražena goveja pečenka skupaj s kuhanim krompirjem in korenčkom ponuja neizmeren okus, aromo, teksturo in splošno zadovoljstvo. Je klasičen, popoln obrok, ki je sorazmerno preprost in enostaven za pripravo. Viri za praženje vključujejo ne samo lokalne trgovine z živili, ampak tudi lokalne kmetije, trge kmetov in spletne vire, ki prodajajo govedino. Če želite pečenko uživati več kot enkrat, naredite večjo pečenko od tiste, ki jo potrebujete za en obrok. Nato lahko preostale dneve po kuhanju pečenice potegnete iz hladilnika in jih postrežete z ogreto ali hladno.
Korak 1
Izberite pečenko, ki je pravilna teža za število obrokov, ki jih načrtujete.
2. korak
Pečico segrejte na 350 stopinj F.
3. korak
Pečenico postavite na sredino pekača, ki je dovolj velik, da lahko sprejme pečenko in korenje in krompir. Na dno pekača dodajte ½ centimetra vode.
4. korak
Po pečici segrejemo pekač v pečico. Pri tem bodite pozorni, da ne boste razlili nobene vode. Nastavite kuhinjski časovnik za 1 uro.
5. korak
Med peko pečenke pripravite krompir in korenje. Krompir operemo tako, da ga nežno ostrgamo z rastlinsko krtačo pod tekočo vodo. Korenčke odrežite korenčku in olupite korenje z lupilcem zelenjave.
6. korak
Korenje in krompir narežite na velike koščke ali rezine ali pa jih pustite cele, odvisno od tega, kakšno velikost imate najraje in kakšno velikost bosta v pekaču skupaj s pečenko. Ko jih režete, jih položite v posodo za mešanje.
7. korak
V pekač skupaj s pečenko dodajte krompir in korenje, ko na kuhinjskem časovniku ostane še 45 minut. To storite tako, da pekač najprej odstranite iz pečice z vročimi blazinicami ali pečicami. Zelenjavo vmešajte v pekač, da jih enakomerno razporedite po krožniku in pazite, da ne zalijete vode, ki je v pekaču.
8. korak
Preverite, koliko vode ostane v pekaču. Po potrebi dodajte več vode, da bo v ponvi spet pol centimetra vode. Nekaj tekočine zdrobite nad pečenko.
9. korak
Pekač postavimo nazaj v pečico. Hrano občasno preverite, da ocenite, kako kuhanje napreduje, pri tem pa tudi zelenjavo v pekaču premešajte in preuredite, tako da se enakomerno kuhajo in ostanejo vlažna z vodo.
10. korak
Preverite pečenost in zelenjavo glede pripravljenosti, ko se čas po 1 uri kuhanja ugasne. Če hrana še ni gotova, nastavite timer za nadaljnjih 10 ali 15 minut, odvisno od tega, kako dobro je do zdaj.
11. korak
Še naprej preverjajte, ali je hrana pripravljena, premešajte zelenjavo in ponastavite časovnik, dokler hrana ni gotova. Zahtevani čas kuhanja se razlikuje glede na številne dejavnike, na primer velikost pečenke, umerjanje temperature v pečici in način rezanja zelenjave. Na splošno pa je treba kuhati hrano med 1 in 2 uri.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Goveja pečenka, poljubna velikost
Voda
Surovo korenje
Surovi krompir
Kuhinjski časovnik
Parni nož
Lupilka zelenjave
Rezalna deska
Srednja velika posoda za mešanje
Rastlinska krtača
Pečice ali pečice
Namig
Uporabite lahko vrsto krompirja, ki jo imate najraje skupaj s pečenko, na primer beli ali rdeči krompir.
Poleg opisane metode je kuhanje goveje pečenke v počasnem kuhalniku odlična in enostavna možnost. Če želite to narediti, dodajte vse sestavine, naštete v lonec, skupaj z 2 centimetroma vode in kuhajte nekaj ur. Poleg korenja in krompirja lahko skupaj s pečenko vključite tudi druge sestavine, na primer sol, poper, surov ali sušen česen, surovo ali suho čebulo ter sveža ali posušena zelišča.
Da bi ta obrok ustrezal zdravim smernicam, bi morala polovica obroka biti sestavljena iz zelenjave in sadja. Ena četrtina naj vsebuje vaš vitki protein, druga četrta pa mora biti sestavljena iz zdravega zrna ali škroba, pojasnjuje SelectMyPlate.gov.
Opozorilo
Med kuhanjem natančno opazujte pečenko, da se ne prekuha, kar bo povzročilo suho, žilavo meso.
Pred jedjo testirajte notranjo temperaturo pečenke. FoodSafety.gov priporoča temperaturo najmanj 145 stopinj F za preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano.
