Kuhani piščanec iz pečice je eden najpreprostejših in najučinkovitejših načinov, kako dobiti sočno in nežno meso. Ampak, to je treba storiti pravilno. Piščanec lahko prenese določeno količino počasnega pečenja, vendar je na splošno pametno, da dodate tekočino ali obložite piščanca, da vlago ujamete s to metodo. Kuhanje piščančjih kosov v koži je način, da se ohrani vlažnega, ne da bi dodali kalorije obloge iz krušne drobtine ali testa. Pečenje kosov piščanca na visoki temperaturi jim pomaga hitro kuhati, kar tudi pomaga, da se ne izsušijo.
Korak 1
Segrejte pečico na 400 stopinj F.
2. korak
Piščančje noge in prsi sperite in jih posušite s papirnatimi brisačkami.
3. korak
Pekač za pečenje razpršite z razpršilcem za kuhanje.
4. korak
Koščke piščanca položite v pekač s prsmi na notranji strani in nogami, razporejenimi po robovih. Premažite jih z olivnim oljem in po vrhu posujte svojo najljubšo mešanico začimb.
5. korak
Koščke piščanca pečemo 30 do 40 minut, dokler niso hrustljavi in rjavi.
6. korak
Preizkusite pripravljenost tako, da v najdebelejši piščančji prst vstavite termometer, ki ga je mogoče takoj prebrati. Koščki piščanca se naredijo, ko njihova notranja temperatura doseže 165 stopinj F.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Papirnate brisače
Pekač
Razpršilo za kuhanje
Olivno olje
Začimba
Tongs
Termometer s trenutnim branjem
Namig
Koščke piščanca pokrijte z šotorom iz aluminijaste folije, če se zdi, da prehitro porjavi.
Opozorilo
Nikoli ne poskušajte vizualno oceniti kakovostnosti; zanesljiv je le odčitek termometra.
