Prehrana s surovo hrano poudarja uživanje nekuhane in nepredelane hrane, pogosto tiste, ki je organska ali divje gojena in krmna hrana. Medtem ko so diete s surovo hrano ponavadi vegetarijanske ali veganske narave, je uživanje surovih živalskih izdelkov dovoljeno, če se odločite za to. Sašimi kot vir zdravih živalskih beljakovin je nekuhana riba, ki je dovoljena na nevegetarijanski dieti s surovo hrano.
Glede Sašimija
Sashimi je vrsta sušija, ki je doma na Japonskem, prvi primeri pa so se pojavili pred več kot 200 leti. Sashimi se nanaša na tanke rezine surove ribe, ki jih včasih sojino omako ali alkohol rahlo popražimo ali mariniramo, da ribe začinimo in jih ohranimo. Sashimi je lahko iz različnih rib in morskih sadežev; najpogostejši so tuna, losos, skuša in rumenolja.
Dieta s surovo hrano in živalski izdelki
Dieta s surovo hrano, ki vključuje živalske izdelke, omogoča ribe in morske sadeže, pa tudi drugo meso, ki ga je mogoče varno jesti surovega, vključno z mlečnim, mišičnim mesom, kot je goveje meso, v nekaterih primerih pa tudi z organi in jajci. Kot pri vegetarijanski dieti s surovo hrano, tudi živalskih proizvodov ni mogoče segrevati nad 104 stopinj Fahrenheita. Zagovorniki diete s surovo hrano menijo, da je uživanje hrane, kuhane nad to temperaturno mejo, izgubilo večino svoje hranilne vrednosti. Sašimi, ker ostane popolnoma kuhan, je dovoljen na dieti s surovo hrano, prav tako pa tudi druge jedi iz surovega mesa, kot je tartare zrezki.
Varnost in prednosti Sašimija
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča, da vsak teden zaužijete najmanj 8 unč rib ali morskih sadežev kot beljakovine. Veliko rib in drugih morskih sadežev vsebuje veliko maščobnih kislin omega-3, kar vam lahko pomaga zmanjšati možnosti za srčno-žilne bolezni. Da bi bili sashimi, ki jih jeste, varni, izberite ribe suši, ki so bile preverjene, preizkušene in odobrene za jedo surove. Odvisno od vrste sašimija, ki jo jeste, da boste zagotovili vrsto različnih hranil. Ko kupujete ribo, obvestite svojega ribiča, da ga nameravate zaužiti surovega.
Diet za vegetarijansko in vegansko surovo hrano
Večina sledilcev surove hrane izvaja vegetarijansko ali vegansko dieto s surovo hrano. Ti vaditelji ne uživajo mišičnega mesa, kot so ribe za sašimi, lahko pa je dovoljeno surovo mleko in surovi mlečni izdelki ter surova jajca za tiste, ki so na vegetarijanski dieti. Veganska prehrana s surovo hrano se vzdrži vseh živalskih izdelkov, zato mleko, sir in jajca niso dovoljeni, čeprav je v nekaterih primerih vključen surov med.
