Sočne piščančje prsi, zavite v slano slanino, niso najboljša izbira za zaužitje kalorij ali tiste, ki poskušajo omejiti vnos maščobe, vendar je stvar le, če si želite privoščiti občasno dekadentno poslastico. Medtem ko je jed videti impresivno, so piščančje prsi, zavite v slanino, preproste za sestavljanje in pripravljene za jesti v približno eni uri. Jed se dobro ujema z vročo polnozrnatimi zvitki in zdravo zelenjavo, kot sta brstični ohrovt ali brokoli.
Korak 1
Segrejte pečico na 400 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Piščančje prsi postavite na rezalno desko ali trdno površino. Prsi postavite med dva kosa plastične ovojnice ali v ponovno zaprto plastično vrečko.
3. korak
S plosko stranjo mesa ali kladiva uporabite plosko, da oprsite prsi do debeline približno 1/2 palca. Ploske prsi potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
4. korak
Konec piščančje prsi postavite konec traku slanine, nato slanino ovijemo okoli prsi. Piščanca pritrdite slanino z zobotrebcem. Če vam je všeč dodatna slanina, ovijte dva kosa okoli vsake piščančje prsi. Slanine ne raztegnite, saj je verjetno bolj nagnjena tanko raztegnjena slanina.
5. korak
Nad piščančjimi prsmi namažite približno 1 čajno žličko svežega limoninega ali limetinega soka.
6. korak
Pekač rahlo premažemo z olivnim oljem ali pršilcem za kuhanje. V pekač položite piščančje prsi, zavite s slanino. Prsi kuhamo približno 40 minut.
7. korak
Z mesnim termometrom preizkusite temperaturo piščančjih prsi. Za varnost mora termometer registrirati vsaj 170 stopinj Fahrenheita. Če piščanca ni gotovega, prsi vrnite v pečico še nekaj minut.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Rezalna deska
4 piščančje prsi
Plastična ovojnica ali tesnilna plastična vrečka
Meso klanec ali kladivo
Sol
Sveže mlet črni poper
4 do 8 trakov slanine
Zobotrebec
4 tsp. svež limonin ali limetin sok
Pekač
Oljčno olje ali pršilo za kuhanje
Termometer za meso
Namig
Dodajte dodaten okus, tako da na piščančje prsi položite strok česna ali vejico svežega timijana ali peteršilja, preden jo ovijete s slanino. Za piščančje prsi s hrustljavo, zlato rjavo prevleko, prsi, zavite s slanino, v vročem olju obrišite približno 2 do 3 minute na stran. Razvejane prsi prenesite v pekač, pokapajte z limoninim ali limetinim sokom in pecite po navodilih.
