Kako kuhate hrustljava piščančja krila z jajci, je odvisno od tega, ali za kuhanje uporabljate pečico ali štedilnik. Jajca so sredstva za razkuževanje, ki zraku v testo pustijo, da se med kuhanjem rahlo dvigne in med tem postane hrustljava. To lahko dosežete tako, da ločeno uporabite jajca in premaz s suhimi sestavinami ali dodate jajca kot sestavino v tekoče testo.
Kuhanje v pečici
Korak 1
Dva velika jajca razbite v plitvo posodo. Dodamo papriko in črni poper ter nato mešamo, da se rumenjaki razbijejo in združijo začimbe.
2. korak
V drugo plitvo posodo dodajte 3/4 do 1 skodelice moke na vsakih 12 piščančjih kril. Kot alternativo moki lahko uporabite tudi navadne ali aromatizirane drobtine, zdrobljene žitne kosmiče, tortiljev čips ali kombinacijo suhih sestavin.
3. korak
Segrejte pečico na 450 stopinj Fahrenheita. En velik ali dva srednje velika pekača z aluminijasto folijo. Folijo premažite z razpršilcem rastlinskega olja.
4. korak
V jajca naenkrat namočite do šest piščančjih kril, tako da krila obrnete na površino. Krila prenesite v moko mešanico. Krila premažite s suhimi sestavinami, s čistimi rokami nežno razmažite in nato moko nalepite na površino kril.
5. korak
Piščančja krila razporedite po pekaču ali listih in kuhajte krila 40 do 45 minut, dokler ne postanejo hrustljavo, zlato rjave barve.
Skillet kuhanje
Korak 1
Piščančja krila posušite s papirnatimi brisačkami.
2. korak
Polomite in dodajte dve veliki jajci v mešalno posodo, dodajte omako iz rdečega popra in rahlo premešajte, da se rumenjaki razbijejo.
3. korak
Vmešajte koruzni škrob ali moko skupaj z do 3 žlice. vode, ob mešanju mešanice nastane gladko testo.
4. korak
V električno ploščo nalijte kanolovo olje do globine 1 1/2 palca in olje segrejte na temperaturo 350 stopinj Fahrenheita.
5. korak
Krila potopite v testo s kleščami in nato takoj prestavite v posodo.
6. korak
Krila pecite približno pet do sedem minut ali dokler se ne obarvajo rjave in hrustljave, v tem času se enkrat obrnite s puščicami. Prenesite na več plasti papirnatih brisač, da se odcedijo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
2 veliki jajci
2 plitvi skledi
1 do 1 1/2 tsp. paprika
1/2 do 1 tsp. Črni poper
Moka
Listi za peko
Aluminijasta folija
Pršilo rastlinskega olja
Papirnate brisače
1 1/4 skodelice koruznega škroba ali moke
2 do 3 tsp. omaka iz rdeče paprike
Skleda za mešanje
Repično olje
Električna posoda
Tongs
