Dimljena klobasa se pogosto uporablja kot priloga k mesu, lahko pa jo uporabite kot prilogo ali jo dodate testeninam in juham. Izraza prekajena klobasa in kielbasa mnogi uporabljajo zamenljivo, niso pa nujno enaki. Dimljene klobase so lahko popolnoma kuhane ali nekuhane, medtem ko se kielbasa nanaša na kuhane klobase. Hillshire Farm prodaja več prekajenih klobasnih izdelkov iz govedine, svinjine, purana in piščanca. Prodajajo tudi prekajeno klobaso brez kože, sorte, aromatizirane s sirom in prekajeno klobaso v italijanskem slogu. Priprava je enaka za vse, razen prekajenih klobas brez kože.
Na štedilniku
Korak 1
V ponev nalijte dovolj vode, da doseže globino 2 do 3 centimetre ali da v celoti pokrijete količino prekajene klobase, ki jo kuhate.
2. korak
Ponev postavite na štedilnik na štedilnik, jo zavijte visoko in vodo zavre.
3. korak
Klobaso vzemite iz plastične embalaže in jo položite v vrelo vodo.
4. korak
Ponev pokrijemo, zmanjšamo toploto na srednjo in dimljeno klobaso dušimo 10 do 12 minut.
V mikrovalovni pečici
Korak 1
Dimno klobaso odstranite iz plastične embalaže.
2. korak
Klobaso zavijte v papirnate brisače.
3. korak
Prekajeno klobaso položite na pomivalno posodo.
4. korak
Nastavite mikrovalovno pečico na njeno visoko nastavitev in kuhajte klobaso 40 sekund do 45 sekund.
5. korak
Prekajeno klobaso pustite stati približno eno minuto, preden jo odstranite iz mikrovalovne pečice.
Na žaru
Korak 1
Žar segrejte na srednje visoki vročini.
2. korak
Vroč žar rešite s ščetko za žar, da odstranite ostanke hrane. To pomaga preprečiti, da se klobasa ne zadržuje na žaru in preprečuje kontaminacijo živil, ki so jih prej pekli na žaru.
3. korak
Klobase vzemite iz plastične embalaže in meso postavite na vroč žar.
4. korak
Klobaso pustite, da se kuha 12 do 14 minut, pri čemer jo pogosto obračajte, tako da na vseh straneh enakomerno porjavi.
Pan Frying
Korak 1
Klobaso vzemite iz pakiranja in jo narežite na polovico ali na 1/2 palčne koščke.
2. korak
Na srednji in visoki vročini segrejte protilepko.
3. korak
Prekajeno klobaso dajte v ponev in kuhajte 6 do 9 minut, pri čemer se pogosto obračate.
Nimeljska prekajena klobasa
Korak 1
Segrejte pečico na 350 stopinj po Fahrenheitu.
2. korak
Iz embalaže vzemite kožne klobase brez kože in jih preložite v plitvo pekač.
3. korak
Ponev damo v pečico in pečemo 15 do 20 minut.
4. korak
Dimljeno klobaso vzamemo iz pečice in jo pred serviranjem pustimo stati 3 minute.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Posoda za merjenje
Skillet
Jed iz mikrovalovne pečice
Papirnata brisača
Kuhinjske klešče ali žarnice
Krtača za žar
Namig
Po kuhanju lahko dimljeno klobaso porjaviš v vročo ponev in jo s kuhinjskimi krpami pogosto obračaš, dokler ne doseže želene barve, priporoča Hillshire Farm.
Če v vašem receptu ni drugače določeno, narežite prekajeno klobaso na koščke velikosti, ki jo potrebujete pred kuhanjem. Ne pozabite pa, da lahko kosi, prerezani premalo, padejo med stojala za žar.
Opozorilo
Prekajeno klobaso temeljito segrejte.
Nekuhano svinjsko klobaso je treba kuhati na notranjo temperaturo 145 stopinj Farenhajta, govedino na 160 stopinj Farenhajta in purana ali piščanca na 165 stopinj Farenhajta, da se prepreči ubijanje bakterij. Po doseganju ustrezne temperature pustite klobaso 3 minute, preden jo postrežete.
