Krompir se ne ohrani dobro, če ga pustite celega, vendar jih lahko spremenite v dvakrat pečen krompir in jih do tri mesece postavite v zamrzovalnik. Ta način konzerviranja deluje dobro za dodaten krompir iz obilne vrtne letine ali večerjo, za katero ste spekli preveč krompirja. Zamrznitev krompirja posamezno vam omogoča, da segrejete toliko, kot ga potrebujete za enostavno pripravo stranskih krožnikov. Navadni pečeni krompir postane mehkast in kašast, ko ga zamrznemo, dvakrat pečen krompir pa med segrevanjem ohrani svojo obliko in teksturo.
Korak 1
Pripravite krompir po svojem najljubšem receptu. Po vrhu kuhanega krompirja s sirom potresemo sir, da bo spet pripravljen, da jih pečemo, ko jih zamrznete.
2. korak
Vsak krompir zavijte v aluminijasto folijo. Tako je en krompir enostavno odstraniti iz zamrzovalnika in ga speči.
3. korak
Od štiri do pet zavitega krompirja postavite v vrečko za zamrzovanje s tesnilom z zadrgo. Iz vrečke iztisnite čim več zraka, preden zaprete.
4. korak
Označite vrečko in dodajte datum, ko ste jih dali v zamrzovalnik. Dvakrat pečen krompir bo približno tri mesece ostal svež v zamrzovalniku.
5. korak
Krompir postavite na mesto v zamrzovalniku, kjer se ne bo zdrobil. Ko jih zamrznete, lahko na glavo položite lahke predmete, ne da bi se jih bali.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Aluminijasta folija
Zamrzovalne vrečke z zadrgo
Namig
Krompir pred odstranjevanjem odmrznite tako, da ga dan prej odložite v hladilnik ali pa ga postavite neposredno v pečico, predhodno segreto na 350 stopinj Fahrenheita. Zamrznjen dvakrat pečen krompir traja približno 1 1/4 ure, odtaljeni krompir pa traja približno 45 minut.
Folije ni treba odstraniti, dokler krompir ne zapeče.
Pogrevanje z mikrovalovno pečico lahko povzroči, da dvakrat pečen krompir postane kašast.
