Carne picada je narezano ali na drobno narezano govedino. Običajno je to goveje meso, a meso, ki je označeno kot carne picada, lahko vsebuje tudi druge kose govejega nižjega razreda.
Morda ste bolj poznani kot carne asada kot carna picada. Carne asada je običajno na žaru kot zrezek ali narezan za uporabo v fajitasu. Picada je na drugi strani narezana ali narezana in običajno kuhana tudi v omaki. Carne picada je dober vir beljakovin. Po podatkih USDA 3-unčna porcija zagotavlja 14 gramov tega pomembnega hranila.
Ker je tanko narezan, se hitro skuha, zaradi česar je primeren za sendviče ali burritos, ko vam primanjkuje časa. Carne picada se pogosto prodaja v latino prodajalnah z živili, čeprav jih najdemo tudi v nekaterih velikih supermarketih v ZDA.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Skillet
Olivno olje
podolgovate paprike
Čebula
Carne picada
Aluminijasta folija
Velik lonec
Namig
Dodajte kumino, na kocke narezan česen in kajenski poper, da mu dodate pikanten okus.
Carne Picada z žarom
1. korak: Vklopite toploto
Na gorilniku s štedilnikom postavite veliko ploščo in toploto pretvorite v srednjo. Dodamo eno žlico olivnega olja in pustimo, da se segreva eno do dve minuti.
Korak 2: Čas za žar
V olje dodajte narezane stročnice in čebulo. Pražite dve do tri minute ali dokler čebula ne začne rjaveti.
3. korak: Dodajte svoje meso
Dodaj carne picado. Pražite pet do šest minut, občasno mešajte, da spodbudite enakomerno segrevanje. Odstranite s toplote, ko je meso kuhano skozi in se na robovih začne rjaveti.
Na žaru nekaj Carne Picade
1. korak: Pripravite žar
Na kuhalno rešetko ogretega propana ali oglja položite list aluminijaste folije. Na aluminijasto folijo narišite olivno olje.
2. korak: Dodajte svoje sestavine
Na aluminijasto folijo položite karne picado, narezano čebulo in papriko. Meso v tanki plasti razporedite na folijo, da se lahko hitro in enakomerno kuha.
3. korak: Žar, otroček, žar
Pečemo štiri do pet minut ali dokler meso ne začne rjaveti. Med kuhanjem občasno premikajte karne picado na foliji, da preprečite gorenje.
Kuhani Carne Picada
1. korak: Pripravite svoj lonec
Približno tretjino poti napolnite z veliko vodo. Lonec postavite na štedilnik na štedilnik in vročino vklopite na srednje visoko. Vodo zavremo.
2. korak: Dodajte svoje meso
Naenkrat dodajte karne picado v vrelo vodo. Pustite, da voda ponovno zavre.
3. korak: Simmer do konca
Vročino prižgite na nizki in lonec pokrijte. Pustite, da carne picada vztraja pet do sedem minut ali dokler ne kuhamo.
Namig
Preverite notranjo temperaturo carne picade s termometrom za meso. Goveje meso mora imeti notranjo temperaturo 160 stopinj Farenhajta, da se lahko varno uživa, poroča USDA.
Preostale prihranite za drugi okusen obrok. Carne picado hladite pri 40 stopinjah F ali hladilniku in zaužijte v treh do štirih dneh, kot priporoča USDA. Preostali segrevajte na 165 F, da zmanjšate tveganje za vsebnost škodljivih bakterij.
