Kako kuhati pripravljen polnjeni losos v pečici

Za zdravstveno ozaveščene goste, ki se izogibajo predelani hrani, vendar nimajo časa, da bi delali povsem iz nič, mnogi trgovci na drobno ponujajo kakovostne predmete, ki so že pripravljeni in jih je treba kuhati. Na primer, polnjeni losos je na voljo v supermarketih in trgovcih z morsko hrano. Lahko so bodisi cele ribe ali fileti brez kosti, da se pečenka nadeva, nadev pa je lahko tako preprosta kot sveža zelišča ali tako izpopolnjen kot rakov mousse. V vsakem primeru je kuhanje lososa običajno tako enostavno, kot da ga pokukate v pečico.

Korak 1

Ponev z listjem ali plitko posodo za peko položite s pergamentnim papirjem ali z aluminijasto folijo, ki jo rahlo poškropite z razpršilcem. Segrejte pečico na 350 stopinj po Fahrenheitu.

2. korak

Nadevan losos ovijemo in ga previdno osušimo s papirnatimi brisačkami. Če nadev visi ali bruha z izpostavljenih površin, ga z roko ali lopatico previdno pritisnite na svoje mesto.

3. korak

Losos položite na ponev ali pekač. Če gre za celo ribo, jo boste morda morali postaviti diagonalno z glavo na enem vogalu in repom v drugem. Če želite, kožo rahlo začinite z grobo soljo ali pa jo posujte z dodatnimi zelišči, da dopolnite nadev.

4. korak

Ponev potisnite na sredinski predal pečice. Lososa pecite 10 minut na centimeter debeline na njegovi najdebelejši točki, običajno 30 do 35 minut za celo ribo ali velike fileje. Manjši fileti lahko zahtevajo le 20 do 25 minut.

5. korak

Lososa preizkusite tako, da ga na konici razrezanega noža kosite na svoji najdebelejši točki. Če je večinoma bleda in neprozorna, le namig na prvotno temno roza prosojnost, je končano. Ribo vzemite iz pečice in jo pred porcijo in postrežbo pustite počivati pet minut.

Stvari, ki jih boste potrebovali

Ponev z listjem ali pekač

Pergamentni papir ali aluminijasta folija

Škropivo za ponev (neobvezno)

Papirnate brisače

Kuhinjske rokavice ali lopatico

Groba sol in druga zelišča ali začimbe po želji

Parni nož