Polsladki čokoladni kolački v vašem najljubšem piškotu s čokoladnim čipom so morda bolj koristni, kot se zavedate. To ne pomeni, da je prekomerno uživanje piškotkov zdrava navada, vendar polsladki čokoladni čips, imenovan tudi grenka čokolada, vsebujejo antioksidante, ki lahko spodbujajo zdravje srca in kanček sladkorja, da vam dodajo malo dodatne energije.
Identifikacija
Polsladki ali grenki čokoladni čips je oblika temne čokolade. JoyofBaking.com opisuje temne čokolade, kot polsladka čokolada, kot katero koli čokolado, narejeno brez mlečnih trdnih snovi. Semisweet čips bo vseboval vsaj 35 odstotkov čokoladnega likerja. Vsebnost sladkorja polsladkega čokoladnega čipa bo od proizvajalca do proizvajalca različna, zato preverite nalepko.
Kalorije in maščobe
Ena sama žlica. porcija polsladkega čokoladnega čipsa vsebuje približno 70 do 80 kalorij in 4 g maščobe. Če si privoščite te kosmiče, imejte pri roki merilno žlico. Samo 1/2 skodelice vsebuje več kot 400 kalorij in 25 g maščob. To bi lahko okusno poslastico spremenilo v prehrano saboterja.
Vsebnost sladkorja
Zavajajoče je misliti, da polsladka čokolada vsebuje manj sladkorja kot mlečna čokolada. Semisweet čokoladni čips ne vsebuje mlečnih trdnih snovi, zato ne vsebujejo laktoze, sladkorja, pridobljenega iz mleka. Vendar pa polsladki čokoladni koščki vsebujejo sladkor. Tipična 1-žlica. porcija vsebuje približno 8 g sladkorja.
Koristi za zdravje
Vse čokolade, razen bele čokolade, vsebujejo bioflavonoide. Bioflavonoidi, ki jih najdemo tudi v rdečem vinu, imajo močne antioksidativne prednosti in po navedbah Fit Day pomagajo kardiovaskularnemu zdravju in lahko celo preprečijo nekatere raka. Temne čokolade, kot polsladka čokolada, zagotavljajo največ prehranske koristi.
Harvard Health Publications poroča, da čokolada lahko izboljša pretok krvi v žilah, ki hranijo hranljive snovi in kisik v srce in možgane. Zdi se, da tudi temnejše čokolade lahko zmanjšajo vnetje.
Čokoladne etikete
Pomembno je, da nalepke natančno preberete, da zagotovite, da izbirate najbolj kakovostne polsladke ali temne čokolade. Vsebnost sladkorja sama po sebi ni dovolj, saj vsi čokoladni čipi vsebujejo sladkor. Potrošniki bi morali iskati etiketiranje, ki bi zmanjšalo odstotek celotne vsebnosti kakaa v čokoladi. Večji kot je odstotek, temnejša je čokolada.
