Riž je navadno zrno, ki ga pogosto uporabljamo kot prilogo ali kot dopolnilo obroku. Čeprav se zdi, da je riž pri pripravi razmeroma preprost, nasprotujoča si navodila glede njegove priprave. Vsako zrno riža je težko odlično skuhati, pri tem pa pustite delno kašast riž ali hrustljav, nekuhan riž. Če želite dodati v pripravek, pa nekateri ljubitelji riža predlagajo, da v vodo dodate olivno olje in riž. Oljčno olje daje prijeten okus in ga lahko uporabimo za nadomeščanje masla. Poleg tega lahko olje pomaga, da riž ne postane preveč lepljiv.
Korak 1
Če želite, izperite riž z dolgim zrnom. Nekateri priporočajo izpiranje, da se riž znebi morebitnih onesnaževal. Vendar je nekaj riža obogateno z železom in drugimi hranili, ki jih je mogoče sprati. Pred izpiranjem preglejte embalažo riža, da se prepričate, ali je potrebna. V skledo, napolnjeno s hladno vodo, postavite 1 skodelico riža, če se odločite, da ga sperete. Zavrtite okoli riža in počasi odcedite vodo. Ponavljajte, dokler voda ob odcejanju večinoma ni bistra. V sito dobro odcedimo riž.
2. korak
Riž pred kuhanjem olupite, če želite, da je riž manj lepljiv. Segrejte 1 žlico. oljčno olje v ponvi, postavljeno na srednji vročini. Dodamo riževa zrna in jih dušimo, dokler konci riža niso prosojni.
3. korak
Riž zmešajte z 1 1/2 skodelice vode v težki ponvi in dodajte sol po okusu.
4. korak
Vključite 1 tsp. olivno olje in postavite ponev na močno vročino. Vodo segrevajte, dokler ne zavre.
5. korak
Zmanjšajte vročino na vročini in lonec pokrijte, ko riž začne vreti. Mešanico kuhajte 12 do 15 minut ali dokler se vsa voda ne absorbira.
6. korak
Odstranite ponev z vročine in pustite, pokrito, še pet minut. To rižu omogoča, da se nekoliko pari.
7. korak
Riževa zrna pred serviranjem z vilicami popecite z vilicami.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 skodelica riža
Skleda
Skillet
Lonec
Sol, po okusu
1/2 žličke. olje
