Kako kuhati narezan krompir na rešetki v kositrni foliji

Iskanje alternativnih načinov kuhanja krompirja in njihovega zdravja je lahko izziv. Pečen krompir kriči za kislo smetano, maslo, slanino, drobnjak in sir, zdrave gomolje spremeni v bombo za povišanje holesterola in ocvrti krompir ni nič boljši. Kuhanje rahlo začinjenega, narezanega krompirja na žaru v foliji ustvari nežno, zdravo stransko jed, ki ne odtehta zdravstvene koristi krompirja. 5, 3 oz. porcija krompirja vsebuje približno 110 kalorij, brez maščob, 45 odstotkov dnevnega vitamina C in 2 g vlaknin.

Rezite in naribajte krompir za zdravo alternativo. Zasluge: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Korak 1

Čisti krompir očistite z gobico za čiščenje ali z mehko najlonsko krtačo. Poskusite, da ne drgnete po koži krompirja.

2. korak

Z ostrim nožem krompir narezite na 1/2 palčne debele rezine. Rezine krompirja po želji premažite z mešanico olivnega olja in najljubših začimb.

3. korak

Na sredino kosa težke folije, približno 24 centimetrov, položite eno samo porcijo krompirjevih rezin. Površino folije premažite z olivnim oljem, če rezine niste začinjali.

4. korak

Ustvarite vrečko s folijo, tako da združite odrezane konce folije. Konce zložite dvakrat, tako da naredite dve 1/4-palčni pregibi, da folijo zapečate po vrhu krompirja. Oba odprta konca folije zložite na enak način. Pustite prostor v folijski vrečki za zrak in razširitev.

5. korak

Prižgite žar in temperaturo povišajte na srednje visoko ali 400 stopinj Fahrenheita.

6. korak

Vroče oglje potisnite na eno stran žara z majhno lopato, pri čemer pustite območje brez neposredne toplote pod rešetko, če uporabljate žar na oglju. Izklopite en gorilnik na plinskem žaru. Tako dobite površino na žaru za kuhanje na posredni vročini.

7. korak

Vrečke iz folije narezanega krompirja postavite na rešetko na žarišču na mestu brez neposredne vročine.

8. korak

Zaprite pokrov na rešetki in pustite, da se krompirjeve rezine kuhajo v foliji 20 do 25 minut ali dokler ne postanejo mehke. Krompirjeve vrečke obrnite na polovico procesa kuhanja s pomočjo klešč.