Ker je srčna bolezen na vrhu lestvic kot glavni vzrok smrti v Združenih državah Amerike, je veliko ljudi zaskrbljeno glede povezave med sirotkinimi beljakovinami in holesterolom ali drugimi vrstami beljakovinskih strese in kako vplivajo na raven holesterola.
Čeprav je med odločitvijo za beljakovinski šejk med izbiro veliko različnih možnosti, je dobra novica ta, da večina nima negativnega vpliva na raven holesterola. Pravzaprav lahko nekateri proteinski stresi celo znižajo raven vašega holesterola.
Namig
Različne vrste beljakovinskih tresov vplivajo na vaš holesterol na različne načine, vendar študije kažejo, da sirotkine in sojine beljakovine lahko znižajo raven holesterola, optimizirajo njihovo velikost delcev in zmanjšajo tveganje za srčne bolezni in presnovni sindrom. Obstajajo tudi druge prednosti beljakovinskih šejkov, kot so hujšanje in nižji krvni tlak.
Kaj je beljakovinski stres?
Beljakovine so bistvenega makrohranila za izgradnjo in vzdrževanje mišične mase, ohranjanje telesne teže in ohranjanje zdravih kosti. Čeprav lahko v svoji prehrani dobite beljakovine iz celih živil, se mnogi odločijo za beljakovinske šejkove in praške, s katerimi lahko na enostaven in priročen način zadovoljijo svoje potrebe. Večina beljakovinskih šejkov je narejenih iz beljakovinskega prahu, ki lahko prihaja iz različnih virov, vključno z:
- Sirotka
- Kazein
- Jajca
- Soja
- Grah
- Riž
- Konoplja
Čeprav ima vsaka vrsta beljakovin drugačen profil hranilnih snovi (z različnimi količinami različnih aminokislin) in ima različne zdravstvene koristi, se je pokazalo, da nekatere od njih ugodno vplivajo na raven holesterola.
Sirotkine beljakovine in holesterol
Beljakovine pogosto preučujemo zaradi njegove povezave s hujšanjem in izgradnjo mišic, vendar so raziskave o vplivu beljakovin na holesterol, zlasti v obliki beljakovinskih praškov, omejene. Kot rečeno, nekatere majhne študije so preučile učinke med sirotkinimi beljakovinami in holesterolom, pa tudi učinke in koristi beljakovinskih šejkov v drugih oblikah.
Ena majhna študija, objavljena v reviji The American Journal of Clinical Nutrition decembra 2016, je preučila učinek osemtedenskega dopolnjevanja sirotkinega beljakovinskega prahu na različne dejavnike tveganja za srčne bolezni. Raziskovalci so odkrili, da je ena od prednosti sirotkinih beljakovin ta, da lahko varuje zdravje srca, saj je znižala skupno raven holesterola in izboljšala krvni tlak pri udeležencih študije.
V literaturnem pregledu, objavljenem v reviji European Journal of Clinical Nutrition avgusta 2016, so bile pregledane vse ustrezne pretekle študije in poročajo, da čeprav niso ugotovili nobenih povezav med sirotkino beljakovinami in nižjo raven holesterola, je dopolnilo z beljakovinami v prahu zmanjšalo raven trigliceridov.
Druge vrste beljakovin
Druga majhna študija je primerjala sojin protein in sirotko in jajčne beljakovine, da bi ugotovila, ali obstaja razlika v učinku na zniževanje holesterola in drugih dejavnikih tveganja srčnih bolezni, kot sta teža in krvni tlak. Študija, objavljena v reviji The Journal of Nutrition, Health and Aging januarja 2015, je poročala, da sta se tako skupni holesterol, LDL holesterol kot trigliceridi zmanjšala pri vseh udeležencih, ne glede na vrsto beljakovin, ki so jih zaužili.
Vse vrste beljakovin v prahu so prispevale tudi k izgubi teže, pri čemer so izgubile več maščobe kot izgubo mišic in pomagale znižati krvni tlak pri udeležencih študije, ki so bili na dieti z omejenimi kalorijami.
Opomba o velikosti delcev
Ko se pogovarjamo o holesterolu, se mnogi osredotočajo na različne vrste, kot so LDL, HDL in VLDL, vendar nove raziskave kažejo, da to morda niso prave stvari. Glede na poročilo iz leta 2014 o arteriosklerozi, trombozi in vaskularni biologiji, visok LDL ali "slab" holesterol velja za enega najpomembnejših dejavnikov tveganja pri razvoju srčnih bolezni, vendar veliko ljudi, ki imajo normalno raven LDL, še vedno narašča s pogojem.
To je zato, ker ni toliko delcev LDL v krvi toliko, kolikor je velikost teh delcev. LDL ima dve podvrsti: majhne, goste delce in velike, puhaste delce. Poročilo v junijski številki izdaje Current Mnenja v Lipidologiji ugotavlja, da velika koncentracija majhnih, gostih delcev LDL, ki je povezana tudi z nizkim HDL in visokimi trigliceridi, poveča tveganje za srčno bolezen.
Sojina beljakovina in velikost delcev
Poleg splošnega učinka beljakovinskih stresov na zniževanje holesterola omejene raziskave kažejo, da je sojin protein lahko zelo koristen, ker zmanjšuje tudi količino majhnih, gostih delcev LDL v krvi, kaže starejše poročilo, objavljeno marca 2004 v Časopis za klinično prehrano.
Druge stvari, ki jih morate upoštevati
Čeprav vključevanje beljakovinskih stresov v vašo prehrano zmerno ne bo zvišalo holesterola, Harvard Health Publishing priporoča, da bodite previdni pri izbiri. Številni beljakovinski praški vsebujejo sladkor in umetne sestavine, katerih negativni učinki lahko odtehtajo prednosti beljakovinskih šejkov.
Dejansko je bil sladkor, zlasti v obliki fruktoze, povezan s povečanjem holesterola LDL kot tudi z drugimi dejavniki tveganja za srčne bolezni, kot so vnetje arterij in povečan oksidativni stres, kaže poročilo iz leta 2016 o napredku v Bolezni srca in ožilja. Sladkor lahko posebej poveča tudi majhne delce LDL in trigliceride, še eno vrsto maščob v krvi. Čeprav beljakovinski prah sam po sebi nima negativnega vpliva na holesterol, sladkor v njem lahko.
Ko izberete beljakovinski prah, si oglejte seznam sestavin izdelka in se odločite za tisto, ki vsebuje minimalne sestavine. Preverite oznako hranilne vrednosti in se prepričajte, da ni dodanega sladkorja. Če se odločite za sladkano različico, namesto sladkorja ali umetnih sladil poiščite tisto, ki vsebuje naravna sladila, kot sta stevija ali menih sadje.
